Чим можна замінити м`ясо в раціоні?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Раціон більшості людей складається з м`яса. По-середньому від 10 до 30 відсотків споживаної їжі припадає на м`ясо і м`ясні продукти. З усіх споживаних продуктів саме воно найбільш багате білком. Якщо білка в організмі не вистачає, можуть початися проблеми з діяльністю м`язів. Але крім корисного протеїну в м`ясі містяться і шкідливі речовини для організму: холестерин, жири. Тому своє меню потрібно урізноманітнити.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

риба
соєві продукти
бобові
Молочні продукти (сир
сир)
гриби
горіхи

Інструкція

м`ясо в раціоні цілком спокійно можна замінити рибою. У м`ясі риби міститься менше холестерину і більше корисних жирів і розчинних елементів. Для найкращого збереження корисних речовин рибу найкраще готувати на пару.

Крім м`яса білки містяться в рослинній їжі. Якщо вам потрібно замінити м`ясо у вашому раціоні, то гідною заміною будуть бобові культури. Наприклад: соя, квасоля, горох і сочевиця. Включаючи їх в своє меню, ви заповните дефіцит протеїну в організмі. Деякі дієтологи вважають, що вміст білка в сої (40%) перевершує м`ясо. Також було відмічено, що при збільшенні споживання бобових в організмі знижується рівень холестерину.

Наступна заміна м`яса - молочні продукти. Дуже багато протеїну міститься в сирі і сирі. Але для того, щоб ваша їжа була корисною, краще не зловживати жирними сортами цих продуктів.

Ще один корисний "м`ясозамінник" - Це гриби. Вміст калорій в грибах набагато нижче, ніж в м`ясі, однак корисних речовин в них дуже багато. Існує маса різних страв з них: можна готувати супи, гарніри і додавати гриби в тушковані блюда. Тільки потрібно використовувати в їжу їстівні гриби, якщо ви хоча б трохи сумніваєтеся в грибах, краще не ризикувати, щоб не нашкодити здоров`ю.

Також білковий дефіцит дуже добре заповнюють горіхи. Їх добре вводити в ранкові каші, в овочеві салати і в сиркові десерти. Рецепти з використанням горіхів можна знайти в інтернеті.