Продукти, які поєднуються з полуницею

Ця ягода особливо добре гармонує з будь-якими молочними продуктами. Її прийнято додавати в йогурт, сир або кефір, створюючи корисне і смачне блюдо для сніданку або перекусу. А можна їсти її з мюслі, залитими молочним продуктом. З поєднання полуниці з молоком виходять одні з найсмачніших коктейлів.

Щоб коктейль з полуницею вийшов більш смачним, можна додати в нього трохи ванілі.

Полуниця з вершками давно стала класикою жанру і кращої закускою до шампанського. Через брак вершків дану ягоду можна легко поєднувати зі сметаною і цукром. Добре гармонує полуниця і з розтопленим гірким або молочним шоколадом.

У 100 г полуниці міститься всього 30 ккал. Однак будь-який додатковий інгредієнт зробить цю ягоду більш калорійною, особливо шоколад або вершки.

Ця соковита ягода також поєднується з будь-якими м`якими фруктами: бананом, ківі, персиком, абрикосом, черешнею. І звичайно, її можна додавати до різних ягодам. Не випадково полуниця використовується для приготування багатьох десертів - від йогуртів і морозива до фруктових салатів і різноманітної випічки.

До речі, полуницю можна додавати не тільки у фруктові салати, а й у звичайні. Вона, наприклад, завжди буде до речі в салаті з руколи, шпинату, латуку і сиру брі. А заправкою до такої страви може стати суміш з оливкової олії і бальзамічного оцту.

Рецепт полуничного мусу

Для приготування такого десерту вам знадобиться:
- 80 г цукрової пудри-
- 800 г свіжої клубнікі-
- 11 платівок желатіна-
- 1 стакан молока-
- 200 г сирної марципанової маси-
- 3 желтка-
- 400 мл слівок-
- 2 ст. ложки цукру
- м`ята.

Вісім платівок желатину розчиніть у воді згідно з інструкцією на упаковці. 500 г полуниці збийте з цукровою пудрою, протріть через сито і змішайте з желатином. Отриману масу приберіть в холодильник на півгодини.

Молоко підігрійте і розчиніть в ньому марципанову суміш. Потім додайте в молоко залишилися розмочені смужки желатину і протріть все через сито. Жовтки збийте з цукром, додайте їх до марципанової суміші, розмішайте і приберіть в холодильник також на півгодини.

Вершки збийте в густу піну. Додайте одну половину вершків до марципанові крему, іншу - до полуничного. Знову приберіть крем в холодильник приблизно на годину. Через певний час зліпіть з застиглих мусів невеликі кульки і викладіть їх на тарілку з залишилася свіжою полуницею. Подайте до столу, прикрасивши гілочкою м`яти.