цукор
Бистроусвояемий вуглевод сахароза швидко розщеплюється після надходження в травний тракт на фруктозу і глюкозу, які потім потрапляють в кровотік і виступають в ролі універсального джерела живлення для головного мозку і всього організму людини. Однак, незважаючи на всю користь цукру, його вживання супроводжується певними «побічними ефектами» - так, в першу чергу, цукор підвищує кислотність у роті, що призводить до розвитку хвороботворних бактерій, що викликають карієс. Якщо в процесі його засвоєння не беруть участь кальцій і вітаміни групи В, можуть виникнути ускладнення нервової, серцево-судинної і травної систем.
Для багатьох людей основним недоліком цукру є його калорійність, яка веде до появи надмірної ваги.
Крім того, надмірне вживання цукру і продуктів з них, провокує розвиток прищів, псоріазу, вугрової висипки і інших шкірних захворювань, а також призводить до інсулінонезалежний типу цукрового діабету (II). Надлишок глюкози перенавантажувати підшлункову залозу, приводячи до ожиріння, і може призвести до зневоднення організму при недостатньому вживанні води, оскільки цукор викликає сильну спрагу.
сіль
Сіль або хлористий натрій забезпечує нормальну життєдіяльність організму за рахунок підтримки балансу мінеральних речовин і хімічного складу крові, а також збудження і гальмування нервових і м`язових клітин. При цьому зловживання сіллю призводить до затримки рідини в нирках і тканинах організму, появі набряків і сечокам`яної хвороби, збільшення внутрішньоочного, внутрішньочерепного і артеріального тиску, а також відкладення солей в суглобах.
Рекомендована медиками норма вживання солі повинна складати не більше 8-10 грамів в день.
Таким чином, більш шкідливим можна назвати цукор - і не тільки через більшої кількості ускладнень. Він присутній в більш широкому асортименті харчових продуктів, має дуже приємний смак і навіть викликає залежність, що в результаті призводить до його масового вживання. Щоб уникнути проблем зі здоров`ям, які можуть викликати сіль і цукор, необхідно пити багато води і зелений чай, промивання та нирки, а також мінімізувати вживання солодкої газованої води, шоколаду, фастфуда, чіпсів, снеків і інших популярних сучасних продуктів, перенасичених «білим отрутою».
