Три причина шкідливості цукру

Будучи, по суті, легкозасвоюваним углеводом, цукор не має ніякої харчової цінності для організму, крім чималого числа калорій. Адже на 100 грамів цього продукту споживається майже 410 калорій. Крім того, вживати цукор-пісок не варто з трьох причин:

На переробку цукру в організмі витрачається величезна кількість кальцію, а значить, розвиток карієсу неминуче. До того ж, під час перетравлення цього продукту в роті з`являється кислота, яка чинить руйнівну дію на зубну емаль.

В процесі обробки цукру з нього вимиваються всі корисні солі, а це означає, що значна його вживання може призвести до порушення харчового балансу.

У процесі засвоєння даний продукт «витягує» з організму багато вітамінів групи В, що, в свою чергу, призводить до втрати ряду мікроелементів і загального порушення обміну речовин.

Цукор - найпопулярніша харчова добавка в харчуванні людини. Згідно ВООЗ, норма споживання продукту в день складає 50-60 г (приблизно дві столові ложки) або 5-10% від денної норми калорій.

«Усі хвороби від цукру!»

Величезне споживання цукру може викликати ряд захворювань шлунково-кишкового, імунного, психоемоційного і серцево-судинного характеру. Цей шкідливий продукт прискорює процеси старіння шкіри і знижує рівень хрому, що призводить до швидкої стомлюваності, стресів і хвороб статевої системи у чоловіків.

Деякі вчені намагаються довести, що вживання цього солодкого речовини в харчовому раціоні дітей може привести до трансформації деяких процесів поведінки і сприйняття, а його повне виключення - збільшити успішність дитини в навчальному процес в кращу сторону.

Щоб уникнути надлишку цукру в організмі, слід уважно поставитися до свого меню і виключити з нього продукти швидкого харчування, а також замінити штучні ласощі фруктами або медом.

Трохи цукру не завадить

І все ж людина не може обійтися без цієї так званої «солодкої смерті». По-перше, в рецептурі багатьох страв цукор є одним з головних складових інгредієнтів - і його нічим не можна замінити. По-друге, організм людини не може довгий час обходитися без глюкози, адже вона впливає на процес кровообігу в спинному і головному мозку. По-третє, цей продукт в незначній кількості допомагає впоратися з тромбозами і артритом, а також вельми результативним при лікуванні різних захворювань печінки і селезінки.

Ну і, нарешті, вживання настільки шкідливою добавки можна значно зменшити, якщо вилучити з раціону деякі продукти, у складі яких присутня велика кількість цукру, або замінити їх натуральними добавками.

До замінників цукру-рафінаду можна віднести продукти, створені на рослинній основі - фруктозу, сорбіт і ксиліт, які містять незначну кількість калорій і не заподіюють шкоди організму.

Найбільш відомим замінником солодкого речовини на сьогоднішній день є коричневий (або тростинний) цукор, що містить масу корисних мікроелементів, вітамінів і рослинних волокон. Саме тому він краще засвоюється в організмі і допомагає впоратися із зайвою вагою.