Де використовується порошок для приготування пудингу
У кулінарії даний склад використовується не тільки для приготування класичного пудингу, але в якості згущувача до інших десертів. Наприклад, чізкейк росіянки часто готують саме за допомогою даного порошку. Звичайно, він з такими компонентами в повному обсязі збігається з оригіналами, але за смаковими якостями не поступається.
Найчастіше порошок для пудингу використовується для приготування заправок, начинок і густого крему для пирогів і тортів, вони виходять повітряними і дуже ніжними. На щастя, цей продукт можна замінити тим, що перебувати у кожної господині в холодильнику.
Як можна замінити порошок для приготування пудингу
Якщо в будинку є крохмаль, то він відмінно замінить порошок для приготування пудингу. Саме крохмаль володіє чудовими загустітельнимі властивостями, тому застосовується для приготування ніжних сирних начинок для пирогів. Такий крем відмінно підкреслює смак консервованих і свіжих фруктів: персиків, абрикосів, яблук.
Деякі господині пристосувалися і замінюють порошок простий манкою, адже вона доступна і є практично в кожному магазині. За кількістю крупи треба взяти стільки ж, скільки порошку для приготування пудингу. Начинка для пирогів вийде ніжною, в міру густий і не буде розтікатися при розрізанні вироби.
Ще одним компонентом порошку для приготування пудингів є ароматизатори. Їх можна з легкістю замінити ваніліном. Адже саме він надає випічці такий затишний і домашній аромат.
Не варто забувати, що до складу порошку для пудингу зазвичай входить цукор. Тому його необхідно додати в якості доповнення при приготуванні начинки, інакше вона може вийде кислуватою. Цукор можна відразу змішати з крохмалем і ваніліном.
Таким чином, коли хочеться спекти смачний домашній пиріг з густою начинкою, зовсім не потрібно шукати у всіх магазинах міста порошок для приготування пудингу, якщо він є серед інгредієнтів в рецепті. Досить просто оглянути полички на кухні, дістати звідти крохмаль або манку, додати в нього цукровий пісок (краще перемелений в кавомолці), ванілін за смаком. З цих нехитрих компонентів цілком вийде відмінна заміна покупному порошку. Звичайно, пропорції доведеться підбирати індивідуально до кожного рецепту. Але це того варте.
