Вміст корисних речовин в салаті
Салат-латук містить велику кількість вітамінів групи В, Е, К і РР, заліза, калію, кальцію, каротину, солей фосфору, фолієвої кислоти та інших мікроелементів. Найбільше вітаміну С перебуває у внутрішніх світлих листі, а вітаміну В - у зовнішніх зелених. Через подібного нерівномірного розподілу поживних речовин в їжу краще вживати весь качанчик салату-латуку, а не тільки внутрішні листя.
Лікувальні властивості латуку і корисні рецепти
Цей овоч допомагає при хронічній втомі, порушенні обміну речовин, безсонні і стресах. Завдяки своєму багатому складу салат-латук прекрасно тонізує, заспокоює нерви, допомагає впоратися зі стресами і безсонням. Салат складається в основному з чистої води, тому нормалізує її баланс і допомагає при набряках. У латуке багато вітаміну С, тому його вживають для профілактики простудних захворювань.
Овоч застосовується для очищення організму, він виводить зайвий холестерин, солі та інші шкідливі речовини. Салат-латук допомагає оживити перистальтику млявого кишечника, тому його рекомендується вживати при запорах. До того ж салат-латук зміцнює кровоносні судини і покращує кровотворення.
Свіжий сік цього овоча допомагає при гастриті і виразці, а якщо змішати його з морквяним і Ріпне соком, вийде ліки від атеросклерозу і поліомієліту. Сік свіжого салату також благотворно впливає на роботу печінки, підшлункової залози і нирок.
Салат-латук використовується в багатьох цілющих і профілактичних рецептах. Цей овоч має відхаркувальні властивості. Щоб позбутися від кашлю, потрібно 20 грам подрібненого листя залити 200 мілілітрах окропу, настоювати 2 години, а потім процідити. П`ють настій 3-4 рази в день по 50 мілілітрів.
Для позбавлення від безсоння 250 мл окропу заварюють 20 г подрібненого листя салату-латуку, залишають на півгодини і приймають по 100 мл перед сном. А щоб вилікувати цистит, то ж кількість товчених листя салату-латуку заливають 250 мл окропу і заварюють 2 години. Потім проціджують крізь фільтр або марлю і п`ють 2-3 рази в день по 100 мілілітрів.
Для полегшення симптомів ревматизму потрібно 30 г подрібненого листя залити 600 мл окропу, настоювати 4 години і процідити. Приймати 3 рази на день по 50 мл.
При регулярному вживанні салату-латуку в крові підвищується рівень бета-каротину і лютеїну, які виконують функції антиоксидантів. Більш того, ці ферменти захищають очі від різних захворювань, в тому числі від катаракти і вікової макулодистрофії.
