Полуничний десерт з апельсиновим лікером
Полуничний крем з апельсиновим лікером - неймовірно смачний десерт. Такий десерт прекрасно підійде для романтичної вечері. Вказаної кількості продуктів вистачить на 5 порцій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - полуниця свіжа - 500 г;
- - апельсиновий лікер - 20 мл;
- - цукрова пудра - 1 ст. л .;
- - желатин - 20 г;
- - яйця - 3 шт .;
- - цукор - 80 г;
- - вершки (для збивання) - 250 мл.
Інструкція
1
Полуниця промиваємо водою, видаляємо плодоніжки. Кілька ягід необхідно відкласти для прикраси.
Решта ягоди розрізаємо на четвертинки, скроплюємо лікером, посипаємо цукровою пудрою і залишаємо на 15 хвилин.
Решта ягоди розрізаємо на четвертинки, скроплюємо лікером, посипаємо цукровою пудрою і залишаємо на 15 хвилин.
2
Желатин заливаємо 50 мл холодної води і залишаємо набухати близько 30 хвилин. Потім ставимо на водяну баню і нагріваємо до розчинення желатину. Остужаем желатин до кімнатної температури.
3
Полуницю з лікером подрібнюємо блендером до стану пюре.
4
Білки відділяємо від жовтків.
5
З`єднуємо полуничне пюре, желатин, сирі жовтки, перемішуємо. Прибираємо в холодильник на 20 хвилин.
6
Збиваємо вершки.
З`єднуємо збиті вершки з охолодженої полуничною масою, перемішуємо.
З`єднуємо збиті вершки з охолодженої полуничною масою, перемішуємо.
7
Розливаємо полуничний крем по креманкам, прибираємо в холодильник на 1 годину.
Перед подачею на стіл прикрашаємо крем збитими вершками і ягодами полуниці.
Ніжний десерт готовий! Смачного!
Перед подачею на стіл прикрашаємо крем збитими вершками і ягодами полуниці.
Ніжний десерт готовий! Смачного!
Корисна порада
Я трохи видозмінила рецепт і не додаю жовтки. Десерт без жовтків виходить не менш смачний.
Статті за темою "Полуничний десерт з апельсиновим лікером"
Оцініть, будь ласка статтю
