Яка сіль найкорисніша
У свій час сіль цінувалася дорожче золота. Сьогодні її можна купити за смішною ціною, але без неї вже не приготувати практично жодна страва, крім, мабуть, солодощів. Проте дієтологи і лікарі продовжують стверджувати, що ця незамінна спеція в великих кількостях може завдати величезної шкоди як фігурі, так і здоров`ю. Ось чому важливо вибрати той вид солі, який вважається найменш шкідливим.
Підберіть свій рецепт
1
Шкода солі для організму величезна. При неправильному вживанні цей продукт здатний легко порушити водно-сольовий баланс в організмі, привести до серйозних набряків, гіпертонії, остеопорозу та інших негативних наслідків. При цьому недолік солі також загрожує захворюваннями, наприклад, м`язовими судомами або сольовим дисбалансом.
2
Але це не означає, що пропонована в магазині сіль корисна і необхідна організму. Більшість продуктів харчування вже містять її в своєму складі, тим більше ті, які вироблені промисловим шляхом, наприклад, майонез або ковбаси. І цієї кількості солі цілком достатньо організму при його нормальному функціонуванні.
3
До солі людина звикла з дитинства, і їжа без неї здається прісною. Щоб мінімізувати шкоду від цієї спеції, краще використовувати невелику кількість виключно натуральної морської солі. Цей продукт, як правило, отримують шляхом випаровування морської води, що зберігає в ньому невелику кількість корисних для організму мікроелементів: магнію, калію, кальцію, стронцію, броміду і навіть трохи натурального йоду. Завдяки такому складу при вживанні морської солі людина отримує не чистий хлорид натрію, а трохи більш корисний продукт. Додавати морську сіль рекомендується в уже готові страви.
4
Ще більш корисною вважається морська сіль, змішана з різною зеленню та спеціями: базиліком, розмарином, кропом, цедрою лимона, часником і т.д. У такому продукті міститься ще менше чистої солі, адже в ньому багато додаткових інгредієнтів, також підсилюють смак страви. За рахунок них самої солі потрібно набагато менше. Головне, вибирати продукт, в якому відсутні консерванти і барвники.
5
Морської солі сильно поступається звичайна кухонна сіль, що складається з великих кристалів. В процесі очищення в ній зберігається деяка кількість мікроелементів (магнію, кальцію), однак їх набагато менше, ніж у морській солі. Виглядає кухонна не дуже привабливо, до того ж вона часто збивається у великі тверді грудочки. Однак цей продукт набагато дешевше, тому його можна використовувати час від часу для приготування різний солінь.
6
Ну і, нарешті, найшкідливішої вважається дрібна кухонна сіль «екстра» класу, яка відрізняється однорідною консистенцією і сліпуче білим кольором. Саме її найчастіше насипають в сільнички в різних закладах швидкого харчування. Такий продукт добувається з природних родовищ, проте проходить згодом настільки інтенсивну очистку, що в ньому не залишається жодного корисного мікроелемента. При споживанні такої солі в людський організм потрапляє чистий хлорид натрію. А іноді і різні харчові добавки, які кладуть в неї, щоб запобігти утворенню грудочок. Ось чому вживати дрібну сіль навіть в невеликих кількостях вкрай небажано.
Статті за темою "Яка сіль найкорисніша"
Оцініть, будь ласка статтю