Склад гіркого шоколаду


Для виготовлення шоколадної плитки використовуються какао боби. У 100 г продукту міститься:
- 48 г вуглеводів
- 36 г жирів-
- 6 г білків.

Саме в цьому виді шоколаду найвищий відсоток какао, велика кількість вітамінів групи В, різні мікроелементи, дубильні речовини, кофеїн, антиоксиданти, теобромін та інші. Для порівняння: в молочному шоколаді немає абсолютно ніякої користі, крім задоволення. Висока калорійність продукту, як не дивно, дозволяє позбутися від зайвих кілограмів, якщо слідувати рекомендаціям.

Корисні властивості гіркого шоколаду


Вживання гірких сортів шоколаду в помірних кількостях призводить до гарних результатів:
- зміст флавонідів сприяє утворенню оксиду азоту в крові людини, за рахунок чого поліпшується кровоток-
- продукт підвищує тонус, покращує заряд енергіей-
- піднімає настрій і позбавляє від депрессіі-
- підвищується витривалість організму при розумових і фізичних нагрузках-
- нормалізується робота серцево-судинної системи-
- продовжує красу і молодість шкіри-
- прискорює обмінні процеси, в результаті чого нормалізується робота органів піщеваренія-
- знижує ризик запальних процесів в організмі-
- зміцнює кісткові тканини і зуби.

Дуже часто в косметології застосовують в якості масок або обгортань, так як після таких процедур шкіра стає більш еластичною, гладкою, сповільнюються процеси старіння, зменшуються вікові зморшки, зникають целюлітні відкладення. Звичайно ж, для цієї мети використовують не звичні плитки шоколаду, а косметичні засоби на основі екстракту какао бобів. Для отримання ефекту необхідно заздалегідь очистити і розпарити шкіру, після чого нанести тонкий шар шоколадної маси. Такий сеанс поліпшить зовнішній вигляд і за рахунок приємного аромату підвищить настрій на весь день.

Звичайно ж, не варто зловживати гірким шоколадом при частих головних болях, загостренні гастриту. Велика кількість з`їденого продукту може призвести до порушення сну, запаморочення, алергічної реакції, збільшення маси тіла.

Щоб вибрати якісний шоколад, необхідно знати деякі правила. Наприклад, на плитці не повинно бути ніякого нальоту, білий шар свідчить про давнє терміні зберігання. Натуральний скибочку швидко тане в роті. При виготовленні рослинні масла не використовуються або використовуються з мінімальному процентному співвідношенні (не більше 5%).