Як позбутися неприємного запаху м`яса
Всі продукти мають певний термін придатності, в тому числі і м`ясні. Якщо у м`яса почав з`являтися злегка неприємний запах, то його можна спробувати прибрати декількома способами. Але, якщо запах досить різкий і сильний - викидайте його і не шкодуйте, інакше наслідки можуть бути плачевними для вашого здоров`я.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - гірчиця;
- - червоне вино;
- - сіль;
- - Гранатовий сік;
- - відвар ромашки;
- - цукор;
- - різні прянощі для м`яса (розмарин, чебрець);
- - слабкий розчин марганцю;
- - м`ясо;
- - каструля.
Інструкція
1
Візьміть шматок м`яса, гарненько промийте його під проточною водою, намажте з двох сторін гірчицею, укладіть в каструлю і залиште години на два. Після такої процедури м`ясо можна готувати.
2
Існує й інший спосооб: промитий шматок м`яса залийте червоним вином, додайте різні прянощі, наприклад, чебрець або розмарин. Залиште приблизно на одну годину. Таке м`ясо відмінно підійде для смаження.
3
Також можна приготувати сольовий розчин сильної концентрації. Після цього промите м`ясо вимочують в готовому розчині дві години. Знову промийте під холодною проточною водою. І після цього воно готове до приготування.
4
Промите м`ясо викладіть в каструлю, і залийте гранатовим соком. Залиште його на одну годину. Сік з м`яса можна залишити для маринаду.
5
Для усунення запаху можна використовувати і такий спосіб: в слабкому розчині марганцівки м`ясо треба вимочувати близько трьох годин. Потім ретельно промити під холодною проточною водою і можна починати готувати.
6
Промитий шматок м`яса ретельно натріть великою кількістю цукру, потім натріть його сіллю, залиште трохи полежати в каструлі. Промийте м`ясної шматок під холодною водою.
7
Приготуйте відвар ромашки, остудіть його. Добре промите м`ясо залийте відваром ромашки, додайте трохи цукру і залиште в каструлі хвилин на двадцять. Промийте перед приготуванням в солоній воді.
Корисна порада
Запам`ятайте, поява неприємного запаху у м`ясних продуктів означає тільки одне - м`ясо почало псуватися. Тому, зважте кілька разів, перш ніж вживати його в їжу. Розчин марганцю використовують в домашніх умовах у виняткових випадках. В основному, таким методом користуються недобросовісні продавці, щоб позбавити м`ясо від затхлого запаху. І, все-таки, намагайтеся використовувати для приготування їжі свіжі продукти, що не мають неприємних сторонніх запахів.
Статті за темою "Як позбутися неприємного запаху м`яса"
Оцініть, будь ласка статтю
