Як правильно їсти авокадо
З точки зору біологів авокадо - Фрукт. Але якщо ви спробуєте його в чистому вигляді, то будете здивовані. Зелена м`якоть авокадо смак має зовсім не солодкий, а маслянистий, жирний, з присмаком зелені або горіха. Якщо вас не відштовхує природний смак цього незвичайного фрукта, можна просто розрізати його навпіл і є авокадо ложкою. Але набагато більш виграшно авокадо виглядає в складі салатів, закусок, супів та інших страв, особливо в поєднанні з морепродуктами.
Підберіть свій рецепт
1
Для вегетаріанців страви з авокадо - Справжня знахідка, так як цей фрукт з успіхом використовується в якості начинки для суші та ролів, а аткже служить замінником яєць і м`яса в деяких стравах. Авокадо багатий жирами кислотами, мікроелементами, вітамінами В і Е. Хоча цей фрукт самий калорійний, жири, що містяться в ньому, легко засвоюються організмом, тому є авокадо корисно тим, хто бажає схуднути.
2
Одне з найзнаменитіших страв з авокадо - Гуакамоле. Ця мексиканська закуска складається головним чином з розім`ятої в пюре м`якоті авокадо з додаванням лимонного соку, солі, іноді інших приправ, а також овочів і майонезу.
3
Щоб приготувати поживний і дуже смачний салат, візьміть одне авокадо, пучок базиліка, 100 грамів креветок, кілька листя салату, два зварених круто яйця, 100 грамів несолодкого йогурту, столову ложку гірчиці і бальзамічного оцту. Салат, базилік і авокадо промийте і наріжте, креветки відваріть і очистіть. Білки відокремити від жовтків, наріжте і з`єднайте з попередніми компонентами. Подрібнені жовтки знадобляться для приготування заправки: їх потрібно додати в суміш з йогурту, гірчиці, оцту і дрібки солі. Подавайте з листям салату і часточками помідора.
4
Просте блюдо з авокадо - Паштет з копченої скумбрією. У великій мисці змішайте 200 грамів готової до вживання скумбрії, 50 грамів м`якого сиру і одне авокадо. Все це потрібно розім`яти до однорідної маси, приправити чорним перцем і соком лимона, розкласти по формах. Після охолодження паштет можна подавати до столу.
5
є авокадо можна і у вигляді супів. Для того, щоб приготувати томатний суп з цим незвичайним фруктом-овочем, візьміть одне авокадо, 3-4 помідори, 2 зубчики часнику. Обдайте помідори окропом і очистіть від шкірки, дрібно наріжте. Авокадо наріжте і розімніть, измельчитечасник. З`єднайте всі інгредієнти, залийте невеликою кількістю води, посоліть, добре перемішайте. Після цього суп потрібно поставити на вогонь, дочекатися закипання і зняти. Готово.
Зверніть увагу
Нарізане авокадо швидко темніє. Запобігти цьому можна, окропивши його лимоном або накривши блюдо плівкою.
Корисна порада
Щоб правильно їсти авокадо, потрібно правильно його нарізати, а робиться це так. Чи не чистячи фрукт, розріжте його вздовж, огинаючи лезом ножа кісточку, потім проверніть половинки в різні боки і відокремте одну від одної. Кісточку вийміть ложкою або ножем, а м`якоть авокадо наріжте прямо так, намагаючись не зачепити шкірку. Після цього залишилося тільки вивернути половинки авокадо навиворіт і зрізати нарізані шматочки ножем або відокремити ложкою.
пов`язана стаття
Авокадо - смачні ліки від багатьох недуг
Статті за темою "Як правильно їсти авокадо"
Оцініть, будь ласка статтю