Салат зі смаженою лососем

Промийте філе лосося в прохолодній воді. Поріжте на невеликі скибочки рибу, покладіть в миску. Додайте трохи лимонного соку, паприку, мускатний горіх, чорний мелений перець, перемішайте, щоб всі просочилося. Залиште рибу хвилин на 7, щоб вона знайшла аромат і більш насичений смак. У цей час налийте на сковороду трохи рослинного масла і добре його розігрійте, мариновану в прянощах рибу викладіть на сковороду і обсмажте.

Налийте в невелику каструлю воду, покладіть в неї яйця і додайте дрібку солі, щоб вони не лопнули. Зваріть яйця круто, остудіть і почистіть. Розріжте їх на 4 частини.

Очистіть цибулю і промийте його разом з помідорами. Томати поріжте часточками, а цибулю - кільцями. Перець чилі розрізати навпіл і очистіть від насіння, промийте і поріжте невеликими шматочками.

Промийте листя салату, висушіть на паперовому рушнику і викладіть на дно тарілки, потім покладіть помідори, перець і цибулю, все трохи перемішайте, полийте оливковою олією і посоліть. Зверху покладіть яйця і рибу. Блюдо готове.