Чи може гарбуз викликати алергію
Гарбуз містить стільки корисних речовин і вітамінів, що її можна вважати лідером серед інших овочів і фруктів, хоча по суті це ягода. Її ніжна клітковина ідеально підходить для дієтичного харчування дитини. Пюре і каші з гарбузом смачні, і діти їх їдять із задоволенням. Хочеться швидше нагодувати дитину цим смачним і дуже корисним продуктом.
Хоча для більшості малюків гарбуз продукт нешкідливий, але не зайвим буде проявити обережність. Особливо це стосується дітей, у яких вже виявлялися алергічні реакції у вигляді діатезу або атопічного дерматиту.
У чому причина алергії на гарбуз
Вважається, що викликати алергію на гарбуз можуть два чинники: підвищений вміст каротиноїдів і білок f225 - індивідуальний алерген гарбуза.
Каротиноїди підвищують імунітет, благотворно впливають на зір, є природними антиоксидантами, беруть участь у виробленні вітаміну А. Але, накопичуючись в організмі, ці два компоненти можуть виявитися винуватцями алергії.
Білок f225 є індивідуальним алергеном. І якщо у дитини непереносимість цього білка, то організм почне інтенсивно виробляти антитіла на чужорідний білок. В результаті вживання гарбуза викличе у малюка типову алергічну реакцію: висип, почервоніння шкіри, свербіж.
Чи завжди винна гарбуз
Якщо ви дали дитині гарбузове пюре з банки і після цього помітили симптоми алергії, проаналізуйте склад компонентів, які входять в продукт. Причина може бути в них.
Гарбуз накопичує хімічні речовини з добрив. Якщо недобросовісні виробники зловживали ними при вирощуванні, то концентрація може виявитися високою. Тоді причина алергії не в гарбузі, а в дії цих хімічних речовин. У будь-якому випадку її необхідно з`ясувати.
Щоб визначити індивідуальну непереносимість білка гарбуза f225 роблять аналіз крові. Він виявить наявність антитіл на цей білок.
Якщо прояви алергії незначні, то в домашніх умовах також можна з`ясувати, чи винна в цьому гарбуз. Зазвичай реакція проявляється протягом декількох годин. Помітивши симптоми, приберіть гарбуз з раціону. Через місяць введіть страви з гарбуза знову. При цьому не використовуйте банкове пюре. Бажано самостійно приготувати пюре з гарбуза, вирощеної без застосування хімічних добрив. Якщо симптоми знову з`явилися, значить, винна гарбуз.
Через необгрунтованих страхів не варто позбавляти дитину цього смачного і корисного продукту. Потрібно тільки правильно і обережно вводити його в прикорм. Немає необхідності щодня годувати гарбузом дитини тільки тому, що вона дуже корисна. У всьому хороша міра.
