Як підвищити якість продукції

Проаналізуйте конкурентне середовище, вибравши в якості предмета дослідження аналогічні продукти. Розгляньте товари різних цінових категорій, намагаючись при цьому виявити співвідношення ціни і якості. Цілком можливо, що ви виявите суттєві відмінності за якістю вашого товару і його аналогів. Зробіть відповідні висновки.

Досягніть повної відповідності вашого товару ГОСТам або технічним умовам, згідно з якими він випускається. Навіть найменші відхилення можуть позначитися на якості продукції. Слідкуйте за тим, щоб персонал не відступав від інструкцій.

Контролюйте якість закуповуваного сировини і ключових інгредієнтів для вашої продукції. Наприклад, навіть невелике відхилення в показниках зольності борошна може позначитися на властивостях випікається хліба. Приділяйте увагу кожній дрібниці, яка може поставити під загрозу цілу партію продукції.

Досягніть дотримання санітарних і гігієнічних норм. Продукти з терміном придатності, токсичні матеріали, неправильне зберігання сировини - все це може звести нанівець всі ваші зусилля по підвищенню якості.

Досліджуйте думку споживачів вашого товару. Влаштовуйте дегустації, роздавайте анкети, проводите опитування покупців. Цілком можливо, що ви отримаєте зовсім інше уявлення про поняття якості товару. Клієнти поділяться з вами своїми враженнями та побажаннями, які ви зможете згодом застосувати на виробництві.

Намагайтеся бути в курсі сучасних тенденцій і розробок. Щороку з`являються нові матеріали і технології, які допомагають оптимізувати виробництво ряду товарів. Наприклад, високотехнологічні синтетичні набивання для зимового одягу набагато краще зберігають тепло і простіше у догляді, ніж натуральний пух. Але при цьому вони коштують набагато дешевше, що дозволить виробнику зимових курток підвищити якість, заощадивши на собівартості.