цинк
Завдяки цинку людина відчуває смак і запах, народжується апетит. Його недолік проявляється по-різному. Люди можуть помічати у себе:
- ламкість нігтів,
- випадання волосся,
- поява білих плям на нігтях,
- вони часто застуджуються,
- у них погано гояться рани.
Недолік цинку може призвести до пізнього статевого дозрівання і навіть імпотенції, стомлюваності і дратівливості, зниження здатності до навчання, діареї. А від надлишку з`являються проблеми з травленням, мігрень, нудота.
До дефіциту цинку призводить вживання ліків, що мають сечогінний ефект і незбалансоване харчування вуглеводною їжею. Найбільше в цинку потребують спортсмени.
Щоб зберегти свою красу і молодість, потрібно вживати в їжу продукти, багаті цинком. Найменше його міститься в овочах і фруктах, більше - в продуктах тваринного походження, тому від його нестачі часто страждають вегетаріанці. І слід враховувати, що при вживанні натуральних продуктів не буває передозування цього мікроелемента, а ось ферментований цинк, також як і природний, небезпечний для людини. Це отрута.
Потреба дорослої людини в цинку - 15 міліграмів на добу.
Любителі шоколаду дуже зрадіють, дізнавшись, що в 100 грамах цього продукту міститься близько 10 міліграмів цинку, що є 65 відсоткам від необхідної добової норми цинку. А 100 грамів какао-порошку містить 40 відсотків від рекомендованої добової дози цього мінералу.
селен
Селен - або місячний порошок - природний отрута, був відомий в Месопотамії як один з найкращих знаряддя вбивства неугодних правителів. Однак без селену організм страждає не менше, ніж та при його надлишку. Вся справа в тому, що селен здатний виводити з організму вільні радикали і утримувати нуклеїнові кислоти. Жінки, що мають здоровий рівень цієї речовини в крові, відрізняються красивою шкірою, вони довше зберігають молодість.
Саме селен є основою жіночих гормонів, а також ряду ферментів. Вчені довели, що цей елемент дуже успішно протистоїть раковим пухлинам - він буквально рятує життя, але біда в тому, що ще ніхто не розпізнав механізм цієї боротьби, а тому ефективне застосування селену в медицині поки не можливо.
Надлишок селену в організмі проявляється неприємним часниковим запахом з рота, нервозністю і нестабільністю настрою у жінок.
Примітно, що на відміну від цинку, не можна сказати, скільки саме селену потрібно споживати людині на добу для підтримки здорового балансу. Умовно вважається, що для жінки цей баланс дорівнює 1 міліграму на 1 кг ваги.
