рецепт 1
Це досить простий рецепт. Однак з його допомогою ви зможете отримати масло хорошої якості.
Переберія ягоди обліпихи, і ретельно промийте їх у проточній воді. Пропустіть підготовлені ягоди через соковижималку. Сік можна використовувати на свій розсуд, так як в процесі приготування масла він не знадобиться.
Залийте макуха соняшниковою або оливковою олією. На 3 склянки макухи вам буде потрібно 0,5 л олії. Наполягайте макуха протягом тижня. За цей час обліпиха передасть свій смак, аромат і корисні речовини маслу.
Процідіть макуха і почніть все спочатку: в соковижималці ягоди, і залийте свіжоприготований макуха маслом, настояним на першій партії.
Отримане в результаті масло буде містити в собі подвійну порцію вітамінів і цілком може позмагатися з тим продуктом, що продається в аптеках.
рецепт 2
Для приготування обліпихової олії за цим рецептом вам потрібно взяти 4 ягід і 0,5 л рослинного масла. Крім свіжих ягід можна використовувати і заморожену обліпиху, тому таке масло можна приготувати в будь-який час року.
Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, то дочекайтеся, коли вони остаточно Отта, і відіжміть сік. Приберіть сік в холодильник, так як він буде потрібно в процесі приготування масла.
Висушіть утворився макуха і відокремте насіння. Підсушене насіння подрібніть в кавомолці і з`єднайте з макухою. Складіть все у каструлю місткістю не менше 2 л, влийте охолоджений сік і рослинне масло. Ретельно все перемішайте.
Візьміть ще одну каструлю більшого розміру каструлю, встановіть на її дно металеву підставку і встановіть дволітрову каструльку з сумішшю обліпихи і масла. У велику каструлю налийте води і кип`ятіть суміш на водяній бані протягом 3 годин.
Коли суміш буде готова, зніміть каструлю з вогню і поставте її на три дні в темне місце. Через три дні ви побачите, що на поверхні утворився шар масла. Зніміть масло ложкою і помістіть його в окремий посуд.
Частину, що залишилася в каструлі суміш наполягайте ще три дні, після чого знову зберіть масло. Повторіть процес 4 рази. Ви отримаєте якісне масло обліпихи, що володіє масою цінних властивостей.
