Звертатися до офіціанта слід по імені. Якщо з яких-небудь причин він не представився, запитаєте його про це самі.

Чи не багато хто розуміє, що потрібно робити з серветкою. Призначення даного предмета просте: серветка розгортається і кладеться на коліна. Чоловіки можуть покласти її праворуч від себе. Під час прийому страв серветкою витирають тільки кінчики пальців. Не потрібно витирати нею помаду для губ. Недозволено так поводитися в ресторані.

Спочатку замовляються холодні закуски. Існує певний порядок прийому страв: овочі, потім страви з риби і м`яса. Якщо ви знаходитесь у великій компанії, закуска повинна розкладатися із загального блюда в закусочні тарілки гостей. Блюдо для закусок, як правило, приноситься кожному на початку вечері.

Якщо закуски подаються в окремому посуді для кожного відвідувача, то офіціант сам віднесе зайву тарілку.

Перше блюдо, звичайно, подають в окремому посуді на подстановочной тарілці. Не потрібно кидати на цю тарілку їжу, яка вам не сподобалася. Її слід залишити на краю вашої тарілки або попросити в офіціанта ще одну тарілку.

Деякі жінки вести себе в ресторані зовсім не вміють. Вони, не соромлячись, можуть зайнятися власною зовнішністю прямо в обідній час. Так робити не варто. Якщо ви помітили деяке безладдя, слід пройти до вбиральні кімнату. Допускається лише по закінченню обіду поглянути на себе в кишенькове люстерко.

Якщо до столу подали рибне і м`ясне блюдо, слід начитати з риби. Рибу не слід різати, ножем тільки допомагають відокремити кісточки. З м`ясними все навпаки, наскільки можливо, все м`ясо обрізають ножем.

Напої є невід`ємною частиною будь-якого обіду. Тому існує деяка відповідність між стравами і напоями. Наприклад, до м`ясних страв, як правило, подають червоне сухе вино, до страв з риби - біле сухе, до десерту - десертні вина, до кави - коньяк, до фруктових страв - шампанське.

Курити за вечерею не рекомендується, тому, як сигарети заважають власним смаковим відчуттям і відвідувачам за іншими столиками.

Ще один момент, до якого слід ставитися дуже делікатно - це чайові. У всьому світі до них вже звикли. Однак залишати або не залишати чайові, відвідувач вирішує сам.