Французький цибульний суп
За однією з легенд вперше цибульний суп приготував Людовик XV. Перебуваючи в мисливському будиночку, король Франції зголоднів, але під рукою був тільки цибулю, масло і шампанське. Всі інгредієнти вирушили в каструлю, а смак у страви вийшов настільки незвичайним і незабутнім, що зустріти цибульний суп сьогодні можна практично в будь-якому ресторані Франції.
Півень у вині
Ця страва вважається класичним і часто подається до різдвяного столу. Родина півня у вині - Бургундія, а готувати страву потрібно обов`язково на тому ж вини, яке буде подаватися за столом під час трапези. Найкраще півень у вині поєднується з французьким багетом.
Фуа Гра
Жирна печінка є частиною гастрономічного і культурної спадщини країни, а виробництво фуа-гра навіть регламентується законом.
Устриці і молюски
Ці дари моря є одними з найулюбленіших у французів. Вирощені та виловлені в Бретані, молюски та устриці потрапляють в ресторани щоранку, щоб буквально через кілька годин опинитися на тарілках у гурманів.
крепи
Батьківщиною французьких млинців є Бретань, з якої вони поширилися по всій Франції. Сьогодні млинці можна зустріти в будь-якому куточку цієї країни. Крепи можуть бути солодкими і солоними, як начинка використовується омлет, лосось, перці. Якщо крепи подаються на десерт, то їх супроводжують сиропи (карамельні, абрикосові або кленові) або смачний шоколад.
