схожість смаків
Багато гурманів не можуть віддати перевагу щось одне - сібас або дорадо. Адже м`ясо двох цих риб відомо всім своєю неймовірною соковитістю і ніжністю. Воно практично тане в роті, даруючи справжнє задоволення від прийому їжі. Обидва даних виду м`яса є дієтичним продуктом, багатим білком, фосфором, корисними вітамінами і мінералами, мають тонкий, яке пробуджує ароматом і особливою приємною консистенцією, яку буде не так просто знайти у інших рибних представників.
У деяких країнах ці два види м`яса подаються на одній тарілці як рибного асорті і вважаються одним із найсмачніших і приємних сполучень. Якщо приготувати їх по одному рецепту, то менш досвідченим гурманам буде досить складно визначити, де м`ясо однієї риби, а де інший. Але справжні цінителі напевно без зусиль впораються з поставленим завданням.
Основні відмінності
Незважаючи на схожість смаків, відмінності між сібас і дорадо, все-таки є. М`ясо дорадо має більш щільну консистенцію, в той час як сібас відчувається більш ніжним і пухким. Багато найвідданіші шанувальники цих двох видів м`яса ніколи не визначаться з тим, що смачніше - сібас або дорадо.
жирність
М`ясо дорадо можна по праву назвати одним з найбільш дієтичних. Його можна вживати за будь-яких обмежень у харчуванні і тим, хто ретельно стежить за добовою калорійністю вживаних страв. М`ясо сибаса більш жирне, але зовсім ненабагато, що також залишає його в числі продуктів, дозволених при контролюванні ваги або схуднення.
аромат
Аромат цих двох видів м`яса теж відрізняється. Кожен з них володіє своїм індивідуальним специфічним запахом. Тут все грунтується лише на особистих уподобаннях і смакових відчуттях.
З чим краще вживати
Як видно, однозначно відповісти, що краще, сібас або дорадо, неможливо. Обидва види риби є справжнім делікатесом і кулінарним вишукуванням, який багатьом припаде до душі. Вони прекрасно поєднуються, практично з усіма гарнірами, а також овочами, закусками, салатами і багатьом іншим. Ідеально підходять до червоного вина.
Щоб остаточно визначитися з вибором, потрібно обов`язково спробувати обидва варіанти. Але такий спосіб зовсім не означає, що в результаті ви зможете прийняти однозначне рішення. Пробуйте і вибирайте на свій смак. Краще почати з запеченої риби.
