властивості редиски
Редис має гострий смак, який йому надає гірчичне масло. Цей коренеплід містить мінімум калорій, перешкоджає відкладенню жирів і покращує обмін речовин. У редисці багато клітковини, що очищує організм від шлаків і токсинів. Гірчичне масло, що входить до складу редису, збуджує апетит і має жовчогінні властивості. Наявність редису в раціоні допомагає боротися з набряками. Цей коренеплід здатний надавати послаблюючу дію.
Багато корисні властивості обумовлені наявністю макро- і мікроелементів, серед яких натрій, кальцій, фосфор, залізо, кобальт, магній і йод. Редис також багатий на вітаміни, нікотинової та саліцилової кислоти. Фахівці рекомендують його як продукт, що підвищує гемоглобін і зміцнює імунітет. Сік, приготований з редису і моркви, ефективний при простудних захворюваннях.
Редис: протипоказання
Редис не рекомендується вживати при виразці і захворюваннях органів травлення, оскільки він може спровокувати загострення. Відмовитися від редиски потрібно при хронічних захворюваннях жовчного міхура і печінки. Велика кількість редису може викликати подразнення слизової шлунка, часто цей коренеплід буває причиною здуття.
Який редис купувати
Найкраще віддавати перевагу редису не дуже великого розміру - до двох сантиметрів у діаметрі. В цьому випадку можна бути впевненим, що коренеплід соковитий, а не в`ялий або твердий. Поверхня редиски повинна бути гладкою на дотик, на ній не повинно бути чорних крапок.
