Почнемо з того, що виключати м`ясо з дитячого раціону, меню літніх людей і при деяких захворюваннях не рекомендується Тим часом, більшість вегетаріанців стверджують, що виключивши м`ясо, вони стали краще себе почувати, здоров`я покращився і з`явилася легкість.
«За»
Можна навести кілька аргументів на користь вживання м`яса. Ось лише деякі з них:
- білки, що містяться в м`ясі, містять необхідні для організму амінокислоти;
- м`ясо містить фосфоліпіди, необхідні для відновлення клітин;
- містить вітаміни групи В: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, фолієву кислоту;
- до складу входять макроелементи: калій, магній, натрій, фосфор, сірку, кальцій;
- до складу входять мікроелементи: залізо, йод, мідь, марганець, цинк, фтор, хром, селен.
«Проти»
Існують і мінуси вживання м`яса:
- зайве вживання збільшує ризик серцево - судинних захворювань (інсульт, інфаркт);
- в наш час часто зустрічається м`ясо, що містить гормони, антибіотики і пестициди;
- заподіяння тваринам болю і страждань;
- при поганому перетравленні, можливо гниття м`яса в шлунку, оскільки це їжа важка.
Чи можна замінити м`ясо рослинною їжею?
Звичайно, повністю замінити м`ясо тільки рослинною їжею неможливо. Тому вегетаріанці і вегани часто страждають нестачею вітаміну B12. З точки зору правильного харчування, краще замінити м`ясо рибою і морепродуктами. Тим часом, у кожного свій погляд на життя і кожен сам вибирає, що йому їсти.
