вирощування гречки
У Росії велика кількість полів гречки знаходиться на території Південного Сибіру, Забайкалля і Далекого Сходу. У цих районах гречка росте на вологих родючих ґрунтах, оточених лісом, який захищає рослину від вивітрювання води з грунту. Висока вологість є необхідною умовою для зростання гречаної культури, тому поля розташовуються поблизу водойм. Вологість грунту в 20-30%, а температура не нижче 13ос будуть сприятливими умовами для гарного росту гречки. Низькі температури грунту уповільнюють ріст рослини, що в підсумку може призвести до його загибелі. А при високих температурах гречка може згоріти, особливо під час цвітіння. Гречка дуже вимоглива до складу грунту і дає хороший урожай на місцях картоплі і кукурудзи. Удобрена грунт азотом і фосфором сприятливо впливає на ріст і цвітіння гречки.
цвітіння
При правильній посадці і хороших погодних умовах гречка дає сходи на 6-7 день, а через 3-4 тижні з`являються перші квіточки. Суцвіття гречки зібрані в кисть, а квіточки, мають різні рожеві відтінки. Вони відцвітають у напрямку знизу - вгору, тому зерна, розташовані на нижніх ярусах суцвіття більші і наповнені. Період цвітіння може тривати до двох місяців. В цей час на гречані поля злітається велика кількість бджіл, так як гречка є чудовим медоносом. Досвідчені бджолярі встановлюю вулики по периметру гречаного поля. Бджоли, збираючи пилок, переопиляются рослини, що збільшує врожай гречки до 50-60%. Мед з цієї культури має корисні дезінфікуючі властивості. У Франції, наприклад, гречку вирощують тільки заради цих цілей.
Корисні властивості
Гречана крупа, настільки популярна в Росії, є продуктом дефіциту в багатьох країнах. А її цілющі властивості відомі ще з давніх-давен. Гречка багата вітамінами групи В, а також мікроелементами, благотворно впливають на склад крові. Залізо, мідь, марганець, хром та інші речовини містяться в гречці у великій кількості. Тому ця крупа є одним з лідерів при лікуванні анемії та інших хвороб крові. Лізин - найважливіша амінокислота, яка бере участь в процесі побудови білкових тіл, також міститься в гречці.
