До речі, свою назву мандарини взяли від тих самих китайських мандаринів - високопоставлених і багатих представників еліти Піднебесної. А сталося це тому, що в ті часи тільки вони могли дозволити собі купувати ці дивно смачні плоди.
На щастя, сьогодні мандарини може дозволити собі кожен. І діти, і дорослі з задоволенням ласують цими яскравими сонячними фруктами. Але як вибрати мандарини правильно, щоб сповна насолодитися їх прекрасним ароматом і смаком? Для цього існує кілька простих правил.
По-перше, важливо співвідношення розміру і ваги плодів. Стиглий і солодкий мандарин завжди візуально виглядає більш важким, ніж він є насправді.
Також хороші смакові показники мандаринів можна передбачити, орієнтуючись на їх походження. Турецькі мандарини мають жовто-зелений колір, вони невеликі, шкірка у них гладка і відділяється не зовсім легко. Вони містять багато насіння, і не дуже солодкі, навіть злегка кислуваті. Сорт мандаринів з Марокко зовсім без кісточок і дуже солодкий. Такі мандарини мають яскравою помаранчевої забарвленням, а їх тонка шкірка очищається досить легко. Найсоковитіші, ароматні і солодкі мандарини до нас привозять з Іспанії. Вони великі, яскраво-помаранчеві, їх шкірка пориста і досить товста. Насіння в них є, але їх зовсім небагато.
Як вибрати мандарини правильно?
Дуже просто. Якщо вас бентежить занадто велика різноманітність мандаринів на ринку, можна просто придбати по одній мандаринки у кількох продавців, і спробувати їх прямо на місці. Вибравши вподобаний сорт, можна сміливо купувати стільки, скільки потрібно. Природно, бажано звертати увагу на те, щоб всі плоди були неушкоджені, без цяток гнилі - переспілі мандарини довго не зберігаються.
До речі, в деяких рекомендаціях щодо здорового харчування фахівці радять їсти мандарини цілком - тобто разом з шкіркою і білою сіточкою, що покриває плоди під шкіркою. Саме в сіточці містяться глікозиди, які зміцнюють серцево-судинну систему, а шкірка мандаринів багата вітамінами, органічними кислотами і ефірними маслами, дуже корисними для людського організму.
