Як м`ясо позбавити від запаху
Всі продукти мають певний термін придатності, і м`ясні не є винятком. якщо м`ясо стало неприємно пахнути, це можна виправити за допомогою декількох способів. Однак якщо воно пахне занадто сильно і різко, відразу викидайте його, інакше наслідки можуть бути дуже неприємними.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - гірчиця;
- - марганцівка;
- - ромашка;
- - червоне вино;
- - прянощі;
- - Гранатовий сік;
- - сіль;
- - цукор.
Інструкція
1
Шматок м`яса ретельно промийте в холодній воді. З усіх боків натріть гірчицею, покладіть в каструлю, накрийте кришкою і залиште на 2-3 години. Після цього можете приступати до його приготування.
2
Добре промитий проточною водою шматок м`ясо залийте червоним вином, за бажанням додайте різноманітні прянощі, чебрець або розмарин, наприклад. Залиште приблизно на 1-2 години. таке м`ясо краще використовувати для смаження.
3
Промитий шматок м`яса покладіть в каструлю, залийте гранатовим соком і вимочуйте близько 1-2 годин.
4
Для усунення неприємного запаху вимочіть м`ясо протягом 3-х годин на слабкому розчині марганцівки, після чого вимийте в холодній воді і починайте готувати.
5
промите м`ясо з усіх боків ретельно натріть спочатку великою кількістю цукру, а потім сіллю і дайте полежати близько 30-40 хвилин. Потім добре промийте м`ясної шматок в холодній воді.
6
Приготуйте слабкий ромашковий відвар і остудіть. ретельно промите м`ясо залийте цим відваром, додайте невелику кількість цукру і дайте постояти близько 20-30 хвилин. Перед приготуванням промийте м`ясо в підсоленій воді.
Корисна порада
Поява неприємного запаху у м`ясних продуктів свідчить тільки про одне - м`ясо почало псуватися. Тому перш ніж що-небудь з нього приготувати, подумайте гарненько.
Розчин марганцю використовуйте в домашніх умовах тільки у виняткових випадках. Даний метод застосовується багатьма недобросовісними продавцями м`ясних продуктів, щоб позбутися від затхлого запаху.
Щоб не завдати шкоди своєму здоров`ю і здоров`ю своїх близьких, при приготуванні їжі використовуйте тільки свіжі продукти, що не мають неприємних запахів.
Статті за темою "Як м`ясо позбавити від запаху"
Оцініть, будь ласка статтю