Як навчитися добре готувати
Не важливо, чим викликаний інтерес до кулінарії - бажанням стати професійним кухарем або бути віртуозом на своїй кухні, цю науку доведеться вивчати. Курси, книги, відео уроки і поради фахівців допоможуть освоїти теоретичну базу і розібратися в нюансах. Але щоб стати справжнім майстром, потрібно ретельно практикуватися.
Підберіть свій рецепт
1
Запишіться на кулінарні курси. Вони дозволять пройти справжній процес навчання з лекціями, практичними заняттями та іспитами. Найбільше достоїнство курсів - це наочність і постійна присутність викладача, під невпинним контролем якого можна навчитися виготовляти справжні шедеври: від салатів до весільних тортів. Курси діляться на різні категорії, залежно від підготовленості учнів, а також відрізняються за тривалістю й, відповідно, вартості. Однак якщо є можливість черпати знання у кваліфікованих фахівців, варто вибрати саме цей варіант.
2
Придбайте кулінарні книги різної спрямованості. Якщо навичок готування немає взагалі, то бажано, щоб спочатку це був самовчитель. Перевагу віддайте місцевої традиційної кухні, головне «набити руку» і зрозуміти в загальних рисах основи. Згодом вийде перейти до екзотичних варіантів страв і складним рецептами. Вершиною майстерності буде освоєння виготовлення неординарних кондитерських виробів.
3
Звертайте увагу на кулінарні передачі. Це досить популярний напрям і на багатьох каналах протягом дня транслюються авторські програми або навіть тематичні шоу. Саме такі передачі можуть стати корисними, розкривши секрети або важливі нюанси приготування страв. Щоб підкорити людей своїми вміннями потрібно бездоганно готувати традиційні і звичні всім страви, а також освоїти пікантні і незвичайні новинки. Такий симбіоз задасть основу кухарського авторитету і зміцнить позиції новатора.
4
Увійдіть в тематичних спільнотах різних соціальних мереж. Це справді унікальне місце, де можна освоїти все що завгодно. Часто в таких групах викладаються покрокові рецепти з докладним поясненням і послідовністю дій. В альбомах містяться фотографії страв, інгредієнтів, а також опис рецептів. Деякі ентузіасти навіть створюють відео уроки, де не просто показаний процес приготування, а розказані особливості, що впливають на підсумковий результат. Безперечним плюсом такого способу навчання є можливість задати питання та отримати на нього відповідь в режимі «онлайн». Зазвичай подібні спільноти численні, тому завжди знайдуться ті, хто зможе прокоментувати запис і дати потрібну пораду.
5
Розпитуйте своїх гостей про їх переваги. Найкращий спосіб догодити і знайти славу відмінного повара - це приготувати для людини його улюблені страви. Спочатку чітко дотримуйтеся рецептури і заданої кількості інгредієнтів. А в міру накопичення досвіду починайте експериментувати з новими смаками, міняйте компоненти і їх співвідношення, користуйтеся приправами і незвичайними добавками. Згодом вийде створити свій унікальний кулінарний стиль!
Корисна порада
Практикуйтеся щодня - готуйте маленькі порції нових страв.
Статті за темою "Як навчитися добре готувати"
Оцініть, будь ласка статтю