Мікрохвильові печі стали звичним атрибутом на кухні. Однак за час всього їх існування виникає безліч питань про шкоду їжі з мікрохвильовки. Раз у раз в засобах масової інформації з`являються результати досліджень вчених з різних країн, які заявляють, що їжа, розігріта або приготована в мікрохвильовій печі, завдає непоправної шкоди організму людини. Правда, існує і протилежна думка, що всі ці «страшилки» про шкоду мікрохвильовок - не більше ніж чутки і домисли.

Інструкція

Мікрохвильові печі були винайдені в нацистській Німеччині. Після закінчення війни союзники знайшли записи досліджень мікрохвиль, і вони були передані в США для подальшого вивчення і розробки. У Радянському Союзі було теж вивчено біологічний вплив мікрохвильових печей. Результат - тимчасова заборона на їх використання. Східноєвропейські партнери теж наклали заборону на виробництво і експлуатацію СВЧ-печей.

Мікрохвилі - це одна з форм електромагнітної енергії, як світлові або радіохвилі. Вони переміщаються в просторі зі швидкістю світла. СВЧ-піч викликає розпад і зміни молекулярної структури продуктів в процесі випромінювання. У сучасному світі мікрохвилі використовуються не тільки в печах, а й у передачі телевізійного сигналу, забезпечують роботу інтернету і телефонного зв`язку.

Цікавий факт. Під час бомбардувань силами НАТО Югославії жителі Белграда за рекомендацією Російських вчених за допомогою мікрохвильових печей збивали крилаті ракети. Під час сигналу повітряної тривоги вони виносили включені мікрохвильовки на балкони, відкривали дверцята, віджимали пальцем блокує клему і направляли її на ракету. Як результат - збій в електроніці, і ракета падала. Можна собі уявити, що буде відбуватися в квартирі, де працює мікрохвильовка навіть з дуже маленькими тріщинами в корпусі. До слова, СВЧ-промінь стріляє на 1,5 км і може проходити крізь стіни будинку.

Існують наукові дослідження, що продукти під впливом мікрохвиль, змінюють свою структуру на молекулярному рівні і перетворюють їжу в потужний канцероген. Часте вживання їжі з СВЧ-печей збільшує ризик виникнення онкологічних захворювань.

У 1989 році біолог зі Швейцарії Хертель і професор Бланк досліджували вплив їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі, на людину. Випробуваний по черзі вживав в їжу їжу з мікрохвильової печі і приготовлену на звичайній плиті. Під час вивчення з`ясувалося, що після мікрохвильової їжі в крові цю людину починали відбуватися зміни, які нагадували початок раку.

У 1991 році в журналі Earthletter вийшла стаття доктора Літи Лі, в якій говорилося, що абсолютно все мікрохвильовки мають витоку магнітного випромінювання, погіршують якість їжі і роблять її шкідливою для здоров`я.

При традиційному приготуванні продукти розігріваються звичним шляхом - зовні-всередину. При використанні мікрохвильовки все відбувається неприродно: процес нагріву відбувається зсередини. В результаті чого їжа, яка перебувала під впливом мікрохвиль, позбавлена природної енергетики. До речі, і остигає вона якось дивно.

Ще одна небезпека при використанні мікрохвильовки виникає при неправильному виборі посуду для мікрохвильовки. Вона повинна бути обов`язково виготовлена зі спеціального термостійкого скла, яка найкраще пропускає випромінювання печі і швидше готується. Ні в якому разі не можна використовувати пластикові контейнери. Під впливом хвиль пластик починає виділяти небезпечні токсини, які можуть викликати навіть гостре харчове отруєння.

Краще купувати мікрохвильову піч від відомих виробників. Великі компанії строго стежать за параметрами безпеки і контролюють рівень випромінювання.

Мікрохвильова піч - це джерело випромінювання, тому під час її включення не можна перебувати біля торця печі, особливо вагітним жінкам і людям із захворюваннями серця.

Ризиковано годувати дітей грудним молоком або молочною сумішшю, розігрітій в мікрохвильовці. Деякі з кислот, що входять до складу молока під впливом мікрохвиль, перетворюються в деформують нервову систему і отруйні для нирок з`єднання.

Шкода від мікрохвильової печі повністю не підтверджений науковим співтовариством. Масово люди почали користуватися СВЧ-печами відносно недавно, і поки немає доведених часом результатів.

Щоб максимально убезпечити себе і своїх близьких, потрібно користуватися СВЧ-піччю тільки у виняткових випадках, строго по інструкції і не забувати про заходи безпеки.

Рада 2: Мікрохвильовка: більше шкоди чи користі?

Мікрохвильова піч вже досить давно увійшла в життя сучасних людей, а для багатьох цей електроприлад просто незамінний. Є навіть ті, хто користується мікрохвильовкою частіше, ніж звичайної плитою, а про можливу шкоду від її застосування такі люди навряд чи замислюються.

Переваги мікрохвильової печі

В першу чергу, користь мікрохвильовки - це значна економія часу. З її допомогою за лічені хвилини можна розморозить м`ясо або рибу, підігріти остиглий суп або закип`ятити чашечку кави.

На думку американських вчених, завдяки використанню мікрохвильовок в США скоротилася кількість людей, які страждають від раку шлунка.

Справа в тому, що при приготуванні їжі в мікрохвильовій печі немає необхідності додавати в їжу масло. Іншими словами, в такій їжі міститься менше холестерину і шкідливих жирів.

Також через коротке часу, відведеного на приготування їжі, в продуктах зберігається більше вітамінів і мікро- і макроелементів. Наприклад, якщо готувати їжу на плиті, то приблизно 60% вітаміну С, що міститься в ній, буде зруйновано, а під дією мікрохвильовки руйнування підлягає тільки від 2% до 25%.

Крім того, при роботі з мікрохвильовкою практично неможливо обпектися. Під час відкриття дверцят вона автоматично відключається, чого не можна сказати про звичайній духовці.

Шкода мікрохвильовій печі

Під дією випромінювання мікрохвильової печі в молекулах продуктів починає відбуватися процес розпаду і зміни їх структури. Таким чином, в їжі утворюються канцерогени, здатні завдати великої шкоди здоров`ю людини.

При розігріві в мікрохвильовці дитячого харчування в ньому можуть утворитися нейротоксичні речовини, що викликають розлад нервової системи дитини, і нефротоксичні речовини, небезпечні для нирок.

Таким чином, якщо ви годуєте свого малюка штучними сумішами, готувати їх слід тільки на плиті.

З іншого боку, на думку американських вчених, в мікрохвильових печах відбувається витік електромагнітного випромінювання. Також значно погіршується якість їжі - зниження поживності продуктів досягає від 60% до 90%.

А швейцарські вчені проводили досвід, за умовами якого добровольці повинні були протягом декількох днів харчуватися продуктами, приготованими виключно в мікрохвильовій печі. За його результатами вони виявили, що у всіх цих людей збільшилася кількість лейкоцитів, що може згодом спровокувати рак крові.

Тим не менш, деякі гастроентерологи вважають, що канцерогени не можуть з`явитися в продуктах харчування під дією мікрохвильової печі. Швидше за все, отрути містилися в таких продуктах спочатку, тому не варто звинувачувати в усьому лише електроприлади.

Корисна порада

Можна провести один простий експеримент, щоб перевірити: пропускає мікрохвильовка шкідливе випромінювання. Потрібно покласти мобільний телефон на тарілку всередину виключеною мікрохвильовки. З іншого телефону на відстані 1-2 метрів від СВЧ-печі, потрібно зателефонувати на номер телефону, який знаходиться всередині. Якщо агрегат надійний і герметичний, має прозвучати повідомлення оператора мережі: «Апарат абонента вимкнений або знаходиться поза зоною дії мережі».

Увага, тільки СЬОГОДНІ!