Найкорисніші каші
Найбільш корисною і багатою на вітаміни і мікроелементи можна назвати гречану кашу. У ній міститься залізо, кальцій вітаміни групи В. Ще одним безсумнівним плюсом гречки є те, що вміст крохмалю у неї менше, ніж в інших крупах.
Друге місце в рейтингу найкорисніших каш по праву займає вівсянка. Порція каші, з`їдена малюком на сніданок, забезпечить його необхідною енергією, так як в страві міститься значна кількість вуглеводів. Крім цього каша благотворно впливає на шлунково-кишкового тракту і сприяє нормальному функціонуванню організму в цілому. Не можна забувати і про те, що в вівсянці міститься ряд корисних мікроелементів: фосфор, залізо, калій і інші.
Третє місце рейтингу займає рисова каша, яка служить непоганим джерелом енергії, завдяки вмісту вуглеводів. Такі мікроелементи як магній, калій, фосфор і кальцій також присутні в рисової каші. Єдине від чого буде залежати користь рисової каші, - яка крупа використовується для її приготування. Для годування дитини рекомендується брати довгозерний рис, так як він містить в своєму складі менше крохмалю.
Перш ніж дати дитині якусь кашу варто подумати про її вплив на травну систему. Наприклад, гречана і вівсяна каші виробляє послаблюючий ефект, а ось рисова, навпаки, зміцнює і може стати причиною запору у малюка.
Якщо говорити про інших крупах, то вони менш корисні, ніж перераховані вище. В інших кашах вміст крохмалю в рази вище, ніж в гречці, вівсянці і рисі, а це може негативно позначитися на організмі, що росте. Так як саме крохмаль підвищує рівень цукру в крові. До речі, самої «поганий» з цієї точки зору є манна каша, яка раніше вважалася однією з основних в меню малюка.
Як готувати кашу малюкові
Після першого року народження рекомендується з каш промислового виробництва переходити на домашню їжу. Перед тим як приступити до готування крупу потрібно промити. Потім висипати в кипляче воду і варити, періодично помішуючи, до напівготовності. Далі залити крупу молоком і закип`ятити. Щоб зробити кашу більш смачною в неї можна додати трохи цукру, але якщо малюк добре їсть персні блюдо, то зайвий раз привчати його до солодкого не рекомендується. Адже смакові звички формуються з дитинства, і чим пізніше дитина спробує солодке, тим краще.
