Опис кришки-жировловлювачів
Багатофункціональна сітчаста кришка для уловлювання жиру може бути використана не тільки в якості захисного екрану - але і як пароварку / сито для проціджування. Їжа, яка готується під такою кришкою, покривається рум`яної хрусткою скоринкою за рахунок безперешкодного відходження пара. Крім цього, спеціальний дизайн Жіроулавлівающие екрану дозволяє економити час і енергію при приготуванні їжі навіть на сильному вогні, одночасно захищаючи її від википання.
Жировловлювачів можна придбати для сковорідки, казана, каструлі і навіть форми для випічки.
Захисний екран пропонується в трьох варіаціях - з ручкою збоку, з ручкою посередині і з куполоподібної формою екрану. За рахунок діаметра кришки-жировловлювачів (29 сантиметрів) вона підходить практично для всіх сковорідок і каструль. При смаженні на поверхню такого захисного екрану можна спокійно поміщати лопатку для розмішування або перевертання їжі, не забруднивши нею кухонний стіл або плиту. Крім цього, багато моделей кришок-жировловлювачів випускають в різних яскравих колірних рішеннях, в результаті чого процес готування підвищує настрій господині.
Вибір захисного екрану
На сьогоднішній день найбільш зручними і практичними кришками-жировловлювачів є захисні екрани з силікону. До їх основних переваг відносяться легке очищення від жиру, надійний захист від його бризок, універсальність для всіх діаметрів каструль і сковорідок, а також приглушення шуму, видаваного готується їжею. Крім цього, силіконові жироуловлювачі досить вигідні в плані своєї невеликої вартості - на відміну від більш дорогих металевих моделей.
Деякі господині вважають, що захисні екрани з силікону пропускають недостатня кількість повітря.
Також, на відміну від металевих екранів-жировловлювачів, силіконові моделі легко миються під проточною водою і не нагріваються в процесі приготування, оскільки в їх виробництві використовується жаростійкий силікон. Завдяки даній характеристиці матеріалу, така кришка-жировловлювачів не деформується під впливом сильного спека навіть з часом і не буде виділяти при нагріванні ніяких шкідливих речовин. При цьому жироуловлювачі з металу краще вибирати для ресторанних кухонь, де потрібно максимально високий ступінь захисту від розлітаються бризок жиру.
