Не потрібно думати що, якщо ваш святковий стіл ломиться від делікатесів, то ваші гості все це з`їдять. Напевно кожній господині доводилося стикатися з ситуацією, коли велика частина дбайливо приготовлених страв так і залишилася недоторканою.
Щоб гості були ситі, а час і гроші були цілі, приблизний набір продуктів для святкового меню може бути наступним:
- два види салатів - їх краще подавати індивідуально в порційних тарілочках;
- овочеве асорті - морква по-корейськи, пекінський салат, огірки, помідори, редис;
- м`ясне асорті - копчені ковбаси, буженина;
- рибне асорті - нарізка з копченостей;
- холодні закуски - риба в клярі, кури смажені;
- одне гаряче - нехай це буде блюдо, яке вам вдається найкраще;
- фрукти - 3-4 види, в залежності від сезону;
- прохолодні напої - мінеральна вода і натуральні соки;
- алкогольні напої - виходячи з переваг ваших гостей.
Якщо в якості одного з напоїв буде виступати шампанське, подбайте про гідну закусці до нього. Це можуть бути устриці, бутерброди з ікрою, нарізка сирів. Можна обійтися і свіжими ягодами полуниці або гірким шоколадом. Подавати до цього витонченому напою кислу капусту або тушковану картоплю, погодьтеся, зовсім недоречно.
Окремо потрібно продумати частування для чайного столу. Тут буває досить красивого торта і декількох видів цукерок.
