Слово веган утворено від англійського слова "vegetarian", Що в перекладі на російську мову означає «вегетаріанець», тобто людина, яка дотримується рослинного способу харчування. Даний термін почали застосовувати учасники веганські суспільства з 1944 року.
Етичне ставлення до тваринного світу
У багатьох склалося хибна думка, що вегетаріанство - це віяння західної моди. Думка це помилково. Сам феномен вегетаріанства з`явився ще в далекій давнині. Грецького філософа Піфагора з повним правом можна віднести до родоначальнику всього вегетаріанства, він не вживав в їжу м`ясо з 11 років.
У Росії веганство зародилося і поширилося за допомогою російського письменника Л.М. Толстого, завдяки якому склалося ціле толстовське рух, яке несло ідею заперечення всієї їжі тваринного походження. Для російських вегетаріанців понад усе було етичне ставлення до тваринного світу. Даний рух сприяло тому, щоб Уотсон в майбутньому заснував унікальне в усьому світі Вегетаріанська спілка, а також придумав саме слово веган. Крім того, зараховані православною церквою до лику святих Серафим Саровський і Сергій Радонезький були веганами і проповідували вегетаріанський спосіб життя.
специфіка вегетаріанства
Веганство - це спосіб існування, який відрізняється крайнім прагненням до вегетаріанства. Люди, що входять в веганські спільність, харчуються виключно продуктами рослинного походження, тобто в їх раціоні зовсім відсутні інгредієнти тваринного походження. Вегетаріанці виключають зі свого раціону не тільки м`ясні і рибні продукти, а й абсолютно всю їжу тваринного походження: молоко, мед, яйця і т.д. Вегани ні в якому разі не можуть дозволити собі надіти одяг зі шкіри, вовни, хутра та шовку. Основним приводом для відмови від тваринної їжі та одягу з тварин є небажання стати співучасником вбивства живої істоти.
Вважається, що веганські спосіб харчування виключає з раціону життєво необхідні елементи. На даному етапі світові вчені підтвердили і довели той факт, що вегетаріаскій спосіб харчування дає людському організму при правильному харчуванні всі потрібні для нормального його функціонування елементи. Асоціація американських і канадських дієтологів в 2003 році підтвердили той факт, що вірне веганські харчування може підійти людям будь-якого віку, включаючи немовлят.
