Як зробити настоянку з чорної смородини

Настоянка виручить, коли на городі великий урожай смородини. Можна ягоди для напою придбати на ринку. Деякі добровольці в період збору врожаю працюють в Інститутах садівництва, ботанічних садах і отримують винагороду за свою працю у вигляді ароматних ягід.

Існує кілька рецептів приготування настоянки зі смородини. Ось перший. Якщо смородина зі свого городу і чиста, то її можна не мити. На поверхні ягід і фруктів знаходяться речовини, що допомагають краще бродінню. Покупну помити необхідно.

Ягоди висипте в скляну банку і засипте цукром з пропорції 1: 1. Поставте тару на місяць на сонці. Банку періодично струшуйте. Після цього сироп проціджують. На одну його частину наливають 2-3 частини горілки, в залежності від бажаної міцності.

Другий рецепт. Півлітра горілки змішується з 150 грамами цукру, туди ж додається стакан смородини і 10 порічкових листів. Все виливається в пляшку і забирається на 3-4 тижні в темне місце. Після цього настойку з чорної смородини проціджують через капрон або потрійний шар марлі і дегустують.

У третьому рецепті смородина бродити не буде, тому краще її промити. Дві склянки ягід, стакан цукрового піску і стакан води доведіть на вогні до закипання. Не забувайте помішувати масу і знімати піну.

Коли сироп охолоне, подрібніть ягоди за допомогою толкушкой і залийте солодку масу півлітрової пляшкою горілки. Приберіть в темне місце. Через 3 тижні настоянка буде готова.

Роблять лікувальну настоянку з нирок чорної смородини. Для цього нирки тиснуть товкачем, складають їх в банку або пляшку і наливають горілку. На 1 частина шану беруть 3 частини горілки. Настоюється все тиждень в темному місці. Приймають по 50 крапель тричі на день.