Як потрібно пити вино
вино - благородний виноградний напій, відомий ще з часів Стародавньої Греції. Його однаково шанують не тільки французи, італійці, а й ті народи, які не мають до його виробництва ніякого відношення. В їх число входять і росіяни, але вони до сих пір точно не знають, як же потрібно вживати вино.
1
Підберіть спеціальні келихи. Посуд, з якої п`ється вино, грає важливу роль в сприйнятті напою. Для ігристого вина підійдуть високі витягнуті бокали, червоне п`ють з округлих, біле - з більш вузьких. Прилад повинен бути зроблений з тонкого і прозорого скла. Наливаючи вино, стежте за тим, щоб воно займало третину келиха. Якщо ж він великий (наприклад, шестісотміллілітровие келихи для червоного вина), наливайте напій всього на чверть. Ігристими винами прилади заповнюють до кінця.
2
Поєднуйте вино з різними видами страв, грунтуючись на класичних тандемі. Головне правило полягає в наступному: вина з багатим і складним смаком подаються з простими стравами, прості ж вина підходять до вишуканої їжі. Червоне сухе вино поєднується з птахом, м`ясом, біле сухе - з рибою. Напівсолодкі і солодкі подають до десертів. Ніколи не поєднуйте в одній подачі вино з смаженими і гострими стравами, заправленими оцтом і з великою кількістю спецій. Якщо вам потрібна проста закуска, до червоного сухого вина подайте сирну тарілку, до білого - рибну, до шампанського - фрукти.
3
Слідкуйте за температурою вина при подачі на стіл. Прохолодніше всього при подачі має бути біле вино (близько десяти-дванадцяти градусів), червоне охолодіть до шістнадцяти-вісімнадцяти. Ігристі і десертні варто довести до п`ятнадцяти, а міцні - до двадцяти.
4
Розтягуйте задоволення. вино ні в якому разі не п`ють залпом. Ті, хто в цьому викритий одного разу, прославиться новачком і далеким від поціновувачів шляхетного напою. Спочатку торкніться вином верхньої губи, потім невелика його кількість потримайте на мові для розкриття його смаку. Келих з вином не обов`язково ставити на стіл після кожного ковтка, а й робити їх кілька за один раз - дилетантство.
Зверніть увагу
Хороше вино безперечно має користь для організму. Звичайно, є одне «але» - все залежить від кількості. Випиваючи по п`ятдесят-сімдесят грамів за вечерею, ви поліпшите проблеми з тиском, поліпшите роботу серця. Більша ж кількість змусить вашу печінку серйозно потрудитися, що негативно позначиться на організмі в цілому.
Корисна порада
Не економте на вині. Вибираючи напій, не прагніть знайти пляшку за найменшу вартість. Хороше вино буде коштує не менше п`ятисот рублів. Кращі виноградні напої виробляють у Франції, Італії, Австралії. Але і серед них є ті, які не цілком гідні уваги (категорія VdT, наприклад, є найбільш низько контрольованої).
Статті за темою "Як потрібно пити вино"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу