Звичайні і екзотичні сорти їдальнею гарбуза
Ботаніки налічують до 27 сортів гарбуза, з них тільки 3 з успіхом і в великих масштабах вирощують в Росії: Крупноплодную, твердокорую і мускатну. Кожен вид цієї рослини має кілька підвидів.
Всі існуючі сорти гарбузових поділяють на столові, кормові та декоративні. Садівників цікавлять в основному столові види гарбуза з соковитою солодкою м`якоттю. До таких належать:
1. Гарбуз садові звичайна - це той самий сорт, який росте на дачах і характеризується великими розмірами помаранчевих плодів. Така гарбуз може важити до 25 кг, але купувати потрібно плоди до 5 кг, так як вони менш волокнисті, більш соковиті і солодкі.
2. Гарбуз мускатна, її ще називають «Баттернат» і горіхова, має оранжево-палевий окрас шкірки і форму груші. Її м`якоть соковита, «м`ясиста», солодка. Завдяки своєму невеликому розміру і неволокністой м`якоті, плоди мускатною гарбуза дуже просто готувати. Страви виходять ароматними і привабливими зовні.
3. Гарбуз «Акорн» - це плід зовсім невеликого розміру, за формою нагадує жолудь. Звідси й інша назва гарбуза - Жолудева. Цей вид має досить товсту темно-зелену або оранжево-зелену шкірку з глибокими улоговинками і жовтими плямами. М`якоть гарбуза щільна, оранжево-жовта, солодка. Плоди можна запікати і фарширувати.
4. Гарбуз «Арлекін» мало відома серед садівників, але ця рослина варто мати на своєму городі через ніжного смаку його плодів. Ці плоди дрібні, приплюснуті, з оранжево-зеленою шкіркою і глибокими борозенками.
5. Гарбуз «Чайот» зовні дуже схожа на авокадо, а за смаком - на яблуко.
6. Гарбуз «Спагеті» має форму південної дині «Торпеда» з золотисто-жовтою ароматною м`якоттю. У процесі приготування м`якоть розпадається на товсті волокна, що нагадують варені спагетті.
7. Гарбуз «Херсонська» має плоскі плоди сіро-зеленого кольору. Товста шкірка відрізняється пружністю, а м`якоть густого помаранчевого кольору - соковитістю і солодкістю.
8. Гарбуз «Альтаїр» з плоскими невеликими плодами сірого кольору володіє відмінним смаком і легко готується.
9. Гарбуз «билина» має плоди округлої форми сірого кольору. М`якоть цього гарбуза яскраво-помаранчева, щільна, соковита, солодка і без специфічного гарбузового присмаку.
Для чого потрібна декоративний гарбуз
Декоративний гарбуз не використовується для приготування страв і годування тварин. Вона має різноманітну забарвлення і маленькі тверді плоди. Вирощують такий гарбуз саме через її декоративних властивостей, її використовують для створення рослинних композицій в інтер`єрі, а дуже маленькі екземпляри включають до складу чудових осінніх букетів.
З добре висушених плодів декоративної гарбуза роблять самі різні коробочки і баночки, сільнички і вазочки.
