Як зберігати зимові сорти яблук
Довготривале зберігання яблук повністю залежить від того, як були зібрані плоди. Тому для збору врожаю рекомендується використовувати сходи або інші пристосування, які дозволять вам обережно і без пошкоджень зібрати яблука з гілок. Щоб уникнути пошкодження шкірки плодів, збирайте їх в бавовняних рукавичках і складайте в пластикові відра або кошики, вистелені зсередини мішковиною або м`якою тканиною. Ні в якому разі не трусіть дерево, так як впали яблука непридатні для тривалого зберігання, вони почнуть швидко гнити.
Зібрані яблука розсортуйте, приберіть в сторону плоди з механічним пошкодженням, червиві і уражені хворобами. Зберігати слід тільки здорові плоди. Розберіть цілі яблука за розміром (великі, середні і дрібні). Найкраще і довше зберігаються плоди середнього розміру, дрібні швидко в`януть, а великі уражаються хворобами.
Підготуйте тару для яблук, вона повинна бути чистою і міцною, виготовленої з вологостійкого картону або деревини м`яких порід. При цьому в ящику не повинно бути занадто великих просвітів між дощок. Переважно ізолювати кожне яблуко, загортаючи в папір або пересипаючи піском, стружкою м`яких листяних порід, лушпинням або лушпинням гречки. Можна перестилати ряди з яблуками соломою. Плоди укладайте рядами або по діагоналі. Для більш тривалого зберігання занурте кожен плід в спиртовий розчин прополісу (100 грамів прополісу на півлітра спирту) або 2% -ний розчин хлористого кальцію.
Ящики із зимовими сортами яблук зберігайте на стелажі в підвалі, погребі, балконі або іншому добре провітрюваному і прохолодному приміщенні. Температура повинна складати близько двох градусів тепла з оптимальною вологістю повітря вісімдесят відсотків. Деякі садівники з успіхом зберігають яблука в землі, заздалегідь упакувавши плоди в поліетиленові пакети по одному кілограму. Закопайте урожай на глибину 25 сантиметрів і зверху накидайте суху траву і гілки, щоб створити теплу ковдру.
Рада 2: Які бувають сорти яблук
Літні сорти яблук
Липень і серпень - час дозрівання літніх сортів яблук. Особливість цього виду - швидке перезрівання і крихкість. Такі яблука не можна довго зберігати, краще вживати в свіжому вигляді.
Білий налив - широко відомий сорт яблук, високоврожайний і невимогливий до агрономічних умов. Плоди білого наливу округлі, зеленувато-жовтого кольору. М`якоть соковита, біла, дрібнозернистий, кисло-солодкого смаку.
Мельба - сорт яблук з округлою формою плодів зеленого забарвлення з червоним смугастим рум`янцем. Яблука соковиті, з білою м`якоттю пряного, кисло-солодкого смаку.
Відомі ще такі літні сорти яблук, як Боровинка, Серпневе, Донешта, китайка, Мантет.
Осінні сорти яблук
Осінні сорти яблук дозрівають в кінці серпня - початку вересня. У більшості осінніх сортів плоди бувають середніх розмірів з солодким смаком і яскравим забарвленням.
Антонівка - дуже популярний сорт яблук, відомий на Русі з незапам`ятних часів. Особливо цінується садівниками, тому що навіть молоді яблуні морозостійкі і не схильні до хвороб. Округлі плоди мають сильний характерний аромат і солодко-кислуватий смак, жовтувата м`якоть соковита і хрустка. Блискуча шкірка плодів зеленувато-жовтого кольору, при зберіганні набуває солом`яно-жовте забарвлення.
Апарат - теж старовинний універсальний сорт, яблука дуже великі, округлої або конічної форми. Основне забарвлення - зеленувато-жовта, при дозріванні стає жовтою. Має темно-червоний рум`янець. Плоди ароматні, соковиті, з солодким смаком. Шкірочка тонка і блискуча, як би з восковим покриттям. Яблука майже не темніють і придатні для сушіння.
Осіннє смугасте - яблука цього сорту мають гарним зовнішнім виглядом, кисло-солодким смаком і соковитою м`якоттю. У цих яблук висока стійкість до захворювань і відмінна транспортабельність.
До осінніх сортів яблук також відносяться: Коричневе смугасте, Нета, Московська грушовка, Сандра.
Зимові сорти яблук
Урожай зимових сортів яблук знімають в кінці вересня - початку жовтня. Плоди зимових сортів більші за розміром, мають щільну консистенцію і міцну шкірку. До переваг яблук зимового виду відносяться висока транспортабельність і лежкість. Яблука можна зберігати до 8 місяців.
Богатир - дуже популярний зимовий сорт. У нього ароматні великі плоди, досягають 350 м Яблука кисло-солодкі, світло-жовтого кольору з рум`янцем. М`якоть біла, щільна, хрустка.
Пепин шафранний має овальні плоди середньої величини. Забарвлення яблук оранжево-жовта з темними червоними смугами. М`якоть кремово-жовта, кисло-солодкого смаку.
Голд має плоди середньої величини до 130 г, овально-конічної форми. Забарвлення зеленувато-жовта з тьмяним рум`янцем. М`якоть світло-зелена, щільна, соковита, з кисло-солодким специфічним смаком і ароматом.
Є й інші зимові вітчизняні сорти яблук: Семеренко, Схід, Московське зимове, Імрус, Чародійка, Сінап орловський, Ветеран.
Кортланд - плоди цього сорту бувають середні або великі до 240 г, округло-конічні. Колір зеленувато-жовтий, з фіолетово-червоним рум`янцем. М`якоть яблук біла, соковита, ароматна, з приємним смаком.
