помідори
Помідори необхідно прибрати з грядки, поки нічна температура не опустилася нижче +5 градусів. Від холоду вони починають псуватися і можуть пропадати навіть на кущах. Можна зібрати урожай і дати доспеть йому будинку в сухому теплому місці.
Лук, перець, баклажани
Якщо початок різко холоднішати, а урожай ще не досяг стиглості, можна накрити його щільним матеріалом, утеплити, щоб дати час овочам встигнути.
Морква, буряк
Стиглість цих овочів залежить від часу посіву і сорту. Якщо морква пізня, то її необхідно підгорнути, щоб її зелень не зачепив мороз. Дайкон, посіяний в середині літа, прекрасно може пережити перші заморозки.
капуста
Всім видам капусти корисно перебувати в прохолоді. Білокачанна капуста прекрасно стоїть ще на грядці, збільшуючи свій качан. Необхідно стежити, щоб він не тріснув, і вчасно його зрізати. Можна для більш соковитих качанів підгодувати капусту добривом. Необхідно уважно перевіряти капусту на наявність захворювань, наприклад, точковий некроз - чорні цятки на листках. У таких випадках потрібно обробити її розчином сульфату калію.
петрушка
Коливання середньодобової температури призводить до появи борошнистої роси на листках петрушки. В їжу таку зелень вживати не можна. Все листя віддаляються і спалюються, петрушка проріджується, її потрібно підгодувати фосфорно-калійними добавками.
часник
Трапляється, що при викопуванні часнику помічають, що головки його як би запечені. У цьому винен бактеріоз. Він виникає в разі, коли часник ріс при високій температурі або був дрібно посіяний. Якщо на зубцях присутні виїмки, часник використовувати в їжу не можна. Якщо часник просто поміняв колір, необхідно його переробити, так як зберігання він не підлягає!
