Корисні властивості солодкого перцю
Болгарський перець, який має солодкуватий смак, використовується як в свіжому вигляді для приготування салатів, так і для запікання, тушкування, смаження різних страв з овочів, м`яса, риби. Але термічна обробка призводить до втрати великої кількості поживних речовин. Він прекрасно поєднується з іншими продуктами харчування, надаючи страві особливу пікантність.
Що ж корисного в солодкому перці? Незважаючи на його назву, в ньому міститься мізерно мала кількість цукру, тому овоч можна віднести до дієтичних продуктів. Важливо відзначити, що він багатий вітамінами і корисними мікроелементами. Перш за все, це джерело вітаміну С і А. Вітамін С необхідний для здорового імунітету і формуванні захисту організму від різних захворювань. Надходження вітаміну А сприятливо відбивається на стані волосся, шкірних покривів, нігтів, зорі. Поєднання аскорбінової кислоти і рутина дозволяє зміцнити стінки судин. Наявність алкалоїду капсаїцину нормалізує роботу органів травлення, позбавляє від гіпертонічної хвороби, сприяє розрідженню крові.
У формуванні імунного захисту беруть участь солі натрію, калій, фосфор, йод, залізо, цинк, кальцій, магній, які також містяться в красивому і смачне овоче. Ідеально підходить для людей з порушеннями пам`яті, сну, при швидкій стомлюваності, схильності до депресії, так як при вживанні перцю в їжу організм збагачується вітамінами групи В.
Болгарський перець використовується для лікування захворювань кісток і суглобів, таких як артрит, радикуліт. Його можна вживати в натуральному вигляді або застосовувати як зовнішній засіб. Тому існує досить велика кількість мазей на основі цього овоча.
Його вживання корисно для жіночого і чоловічого організму. Наприклад, жінкам в період вагітності перець допомагає підтримувати кістки в хорошому стані, що не менш важливо при підвищеному навантаженні на опорно-руховий апарат. Для чоловіків він служить засобом профілактики проти облисіння.
В яких випадках перець шкідливий?
Величезна кількість корисних властивостей - очевидність, але не варто забувати і про шкоду болгарського перцю. До протипоказань слід віднести:
- наявність ішемічної хвороби-
- порушений серцевий ритм
- підвищена кислотність шлункового сока-
- гастрит або виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки-
- захворювання нирок і печінки-
- геморрой-
- епілепсія.
У цих випадках доцільно обмежити вживання солодкого перцю або повністю виключити його зі свого раціону.
