Батьки перцевого сімейства
Основних видів гострого перцю чотири: опушений, перуанський, колумбійський і мексиканський. Методом схрещування цих сортів було отримано безліч інших, які відрізняються гостротою, формою, кольором і умовами виростання, дозволяючи кожному городникові вибрати відповідний сорт.
«Український гіркий», «Астраханський» і «Вогник»
Вибираючи перець «гостріше», визначте заздалегідь в яких умовах він буде виростати. Сорт «Український гіркий» зможе вміститися на підвіконні, оскільки має висоту не більше 25 см. Не дивлячись на те що він має дуже тонку м`якоть плодів, відрізняється гостротою.
Якщо на чолі вибору стоять високі показники врожайності, висівайте «Астраханський». Невеликі гладкі червоні плоди мають масу до 10 г, але це не заважає їм займати гідну позицію в рейтингу найбільш гострих перців. Стручки активно застосовують в кулінарії і медицині, роблячи настоянки від радикуліту і наривів.
Назва сорту «Вогник» говорить сама за себе. Хороший урожай можна отримати як у відкритому грунті, так і в теплиці. Плоди масою від 30 до 45 грам мають стручковатую форму і яскравий насичений червоний колір.
східні мотиви
Найбільш відомим у всьому світі є сорт «Кайенский». Теплолюбна рослина за умови правильного догляду здатне досягати висоти 90 см. Яскраво-червоні плоди до моменту дозрівання набирають вагу в межах 40-80 грам. Його популярність і поширеність невипадкові, сорт має високий вміст вітамінів А і С, має антиоксидантні властивості, здатний поліпшити апетит і травлення.
Сорт «Алладін» - яскравий представник карликових декоративних перців. На кущі, немов розсип великих намистин, можуть красуватися перці самих різних кольорів: жовті, фіолетові, малинові та кремові. Таке багатобарвне диво може плодоносити 5-7 років.
Сорт «Китайський вогонь» використовують як в свіжому вигляді, так і для консервування. Плоди червоного і зеленого кольору легко дізнатися по хоботовідной формі. Смакові якості сорту гідно зможуть оцінити любителі «вогненних» страв.
Звання «Найгостріший»
Лідером рейтингу справедливо можна назвати сорт «Хабанера». Крім пекучості, сорт знаменитий своєю неймовірною врожайністю. Один кущ здатний порадувати власника більш ніж тисячею плодів. Перці можуть мати відтінок від оранжевого до шоколадного. Найчастіше використовуються для консервації і маринування.
