Як приготувати великодній косу
Пасхальна коса - святкове блюдо, яке прийшло до нас з італійської кухні, чудово прикрасить стіл в пасхальне воскресіння. Напевно ваші рідні та гості будуть здивовані таким красивим і дуже смачним блюдом!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - борошно - 2 склянки
- - молоко - 1 стакан
- - дріжджі - 30 г
- - яйце -1 шт.
- - шинка -100 г
- - оливки - 100 г
- - оливкова олія - 2 столові ложки
- - сіль - 1 чайна ложка
- - цукор - 1 чайна ложка
Інструкція
1
Розведіть дріжджі з цукром в половині склянки злегка підігрітого молока, залиште в теплому місці на 20 хвилин. Наріжте дрібно шинку і оливки без кісточок. Просійте борошно в миску, додайте сіль, нарізану шинку і оливки, добре розмішайте. Потім влийте дріжджі і знову перемішайте.
2
Поступово влийте в тісто половину склянки теплого молока і оливкове масло, безперервно перемішуючи. Вимішуйте тісто до еластичного і однорідного стану, поки воно не почне відставати від посуду і рук.
3
Розділіть тісто на три рівні частини і скачайте з них довгі джгути. З джгутів сплетіть косу і з`єднайте кінці так, щоб вийшло кільце. Викладіть пасхальну косу в круглу, бажано, роз`ємну форму, змащену оливковою олією. В середину поставте горщик.
4
Накрийте трохи зволоженим рушником і залиште косу на 40-50 хвилин. Тісто має збільшитися в обсязі приблизно в 2 рази. Збийте яйце зі столовою ложкою молока, цією сумішшю намажте косу. Розігрійте духовку і випікайте косу 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
5
Готову пасхальну косу вийміть з форми, приберіть горщик, покладіть випічку на велику плоску тарілку. Середину коси можна заповнити різнокольоровими крашанками і прикрасити листочками м`яти.
Зверніть увагу
Щоб сире тісто добре расстояться, обов`язково стежте за тим, щоб місце було тепле і без протягів.
Корисна порада
Щоб вийшла класична великодня коса, потрібно встановити на неї чотири сирі яйця, прикріпивши їх тонкими схрещеними смужками тіста. Це потрібно зробити перед тим, як дати тесту расстояться. Можна вибрати різні варіанти прикраси великоднього коси, наприклад, в середину готової коси покласти тонкі скибочки сиру, ковбаси, зелень, нарізані свіжі овочі, оливки.
Статті за темою "Як приготувати великодній косу"
Оцініть, будь ласка статтю
