Як правильно сервірувати стіл

Спробуйте слідувати головним і самим простим правилам сервіровки, а вже після цього звертайтеся до тонкощів. Для початку накрийте ваш стіл скатертиною так, щоб спуск з усіх боків був близько тридцяти сантиметрів. Не слід вибирати дуже коротку скатертину і розтягувати її на столі, як і покривати стіл до статі. Також звертайте увагу на колір і оформлення скатертини, в сервіровці столу важливий не тільки порядок, але і смак. До урочистого обіду чи підійде занадто яскрава скатертину з впадає в очі зображенням. Посуд завжди ставиться в певній послідовності за кількома критеріями. Першою розташовується фарфоровий і фаянсовий посуд, потім - прилади, після цього ставлять скляний та кришталевий посуд.

Розташовуйте тарілки на столі строго навпроти кожного стільця. Кількість тарілок залежить від типу прийому їжі: для закуски, як правило, достатньо однієї, для обіду, вечері - двох. Тарілки меншого діаметра ставляться поверх великих. Це заощадить місце на столі і дозволить швидко змінити посуд для наступного страви. Також не ставте тарілки занадто далеко від краю столу.

Розкладіть серветки поверх тарілок або поруч. Для обіду підійдуть великі, для сніданку - меншого розміру. Колір і малюнок серветок вибирайте відповідно до загальної сервіровкою столу, стилем меблів, приладів і посуду. Існує кілька цікавих варіантів зав`язування серветок, спробуйте один з них (наприклад, у вигляді квітів) - це буде справжньою окрасою. Ви також можете поставити на ваш стіл і справжній букет свіжих квітів.

Покладіть прилади по сторонам тарілок. Вилки завжди повинні знаходитися зліва, ножі - справа. Кількість залежить від обсягу і різноманітності меню. У великому різноманітті столових приборів для сервірування вибирайте тільки ті, які дійсно знадобляться за столом. Ніколи не слід нагромаджувати стіл екзотичними, але безглуздими приладами - це тільки заплутає ваших гостей. Якщо в меню є суп, то ложка для супу кладеться поверх тарілки. Наприклад, набір приладів, заснований на меню, може виглядати так: закусочні ніж і вилка, столова ложка для супу, столові ніж і вилка для гарячого блюда й десертні прилади, відповідно, для десерту. Маючи в своєму розпорядженні прилади по сторонам від тарілки, не забудьте, що крайнім повинен лежати той прилад, який буде потрібно першим під час обіду.