закуски

Це найпростіший варіант використання яєць, проте досить оригінальний для того щоб зацікавити в них навіть найбільшого привереду. Кілька варіантів того, як можна піднести перепелині яйця дітям, не забуваючи при цьому враховувати вік та індивідуальні харчові реакції:
- мишки з яєць, вуха і хвостики яким робляться зі шматочків білка, а очі і рот з шматочків овочів темного кольору-
- гриби, в основі яких знаходяться перепелині яйця зі зрізаними для стійкості кінчиками, а замість капелюшка надіті половинки від маленьких помідоров-
- фаршировані яйця, коли жовток розтирається до стану пасти, а до нього додаються найрізноманітніші продукти, починаючи від сметани і зелені і закінчуючи оселедцевим паштетом або рибної ікрой-
- міні шашлики на маленьких шпажках, склад яких може бути різним і включати в себе поєднання з яєць з овочами, сиром, оливками або маслинами без кісточок, шматочками м`ясних продуктів, що дозволяє сформувати яскраву і оригінальну шпажку відповідно до смаковими уподобаннями малюка.

Яйця як інгредієнт для випічки

Це ще один простий спосіб використання яєць. Прагнення батьків нагодувати дитину свіжими стравами цілком зрозуміло, але іноді втілити це в життя буває важко через те, що з мінімуму інгредієнтів для випічки виходить досить велика порція кінцевого продукту. Тоді як при використанні перепелиних яєць можна з легкістю намішати тісто для одного сирника або випекти запіканку в мініатюрній силіконової формочке. Для зв`язки тесту на одну порцію буває достатньо всього 1 яйця.

Інші рецепти з перепелиних яєць для дітей

Класика жанру - це омлет. Для його приготування кілька яєць перепелів збиваються з молоком або сметаною до однорідного стану, а до готовності їх можна довести як на сковороді, так і в мікрохвильовій печі, мультиварці або на пару. До такого омлету можна також додавати овочі, сир і м`ясні продукти. Сирі яйця можна додавати до складу фаршу для фрикадельок, тефтелей або котлет для додання йому гладкості і збереження форми готового виробу. Відварені яйця використовуються в складі різноманітних салатів, начинок для пиріжків і не тільки. Навіть якщо дитина не хоче їсти яйця в чистому вигляді, існують рецепти, за допомогою яких можна урізноманітнити раціон, не вступаючи в конфлікт з малюком. Для цього досить подрібнити яйця на тертці і додати в зелений борщ, гарнір з рису з сиром і зеленню, в соус для м`яса або салату.