Історія Хануки
До нашої ери довгий час євреї мирно співіснували з греками, ці народи володіли багатьма загальними рисами і знаходили спільну мову. Між ними не виникало серйозних протиріч: законослухняні євреї підпорядковувалися правилам, встановленим Олександром Македонським з часів його завоювань. Кінець спокійного світу був покладений грецьким царем Антіохом: він заборонив проводити традиційний звичай обрізання, і цей закон євреї вже відмовилися виконувати. Вони хотіли зберегти свою віру, але нові заборони Антіоха заважали цьому: не можна було вивчати Тору, дотримуватися законів Шаббата, навчати єврейської віри дітей. Всіх змушували дотримуватися грецької релігії.
Відома родина Маккавеїв організувала єврейське повстання, але сильна грецька армія перевершувала їх з озброєння, чисельності та підготовки. Тому відкритих боїв ватажки повстанців уникали, з великими арміями намагалися не зустрічатися, а нападали на окремі грецькі загони. Три роки велася ця майже партизанська війна і поступово вона витіснила завойовників з країни.
За переказами, після перемоги у євреїв майже не залишилося масла для лампад в Храмі Єрусалима. Але сталося диво - лампи горіли цілих вісім днів, яких було досить для заготівлі нового масла. Храм заново освятили. І тепер щороку євреї святкують Хануку в честь цього чуда: свято триває вісім днів, а його назва, за припущеннями, походить від слова «освячення».
Традиції Хануки
Ханука відзначається весь тиждень, святкування за традицією починається вечорами. У євреїв немає заборони працювати під час Хануки. Ці дні вважаються робочими, і тільки школи закриваються під час свята, який через це називають «дитячим». Головна традиція Хануки - запалювання свічок на єврейської Ханукії, яка схожа на семісвечную менору, що використовувалася в Храмі. Після запалювання дітям дарують гроші, а сьогодні іноді і інші подарунки, але невелику суму в будь-якому випадку слід дати. Діти під час свята часто грають в дрейдл - дзига з шістьма сторонами, на яких написана фраза «Велике диво сталося тут».
На Хануку їдять картопляні, борошняні або сирні латкес - смажені в маслі ласощі, схожі на деруни, печуть оладки, роблять пончики з начинками. У ці дні прийнято їсти молочні продукти, тому майже кожне блюдо складається з сиру або молока. Майже всі смажиться в олії, а в якості соусу найчастіше виступає сметана.
