види мангалів
Дане універсальне пристосування може бути переносним і стаціонарним. Перший варіант вважається складною спорудою. До того ж його вартість може бути досить значною. Однак в більшості випадків ці моменти заповнюють чудові декоративні властивості таких мангалів. Вони забезпечують максимальну зручність при готуванні.
Габарити мангала визначаються площею присадибної ділянки та дизайнерської задумкою. Головні принципи конструкції - безпека і зручність у використанні, простота, функціональність і привабливий зовнішній вигляд. Слід зазначити, що жаровню при бажанні можна укомплектувати додатковими пристосуваннями, які зроблять експлуатацію більш комфортною.
Переносні моделі мангалів використовуються при походах в ліс і на водойми. Практично всі складові легко знімаються для того, щоб при транспортуванні мангала не було потрібно багато місця. Подібний варіант являє собою металевий короб прямокутної форми з ніжками і виїмками з боків. Для шампурів і вентиляції передбачені спеціальні отвори.
Як зробити мангал своїми руками
Спочатку необхідно вирішити, який розмір оптимальний для мангала. Слід розуміти, що від довжини мангала безпосередньо залежить кількість шампурів, які можна розмістити на ньому одночасно. Не рекомендується робити мангал більш ніж на 10 шампурів, оскільки за великим числом встежити досить складно. Зазвичай довжина жаровні не перевищує 1 метра, а ширина дорівнює 30 сантиметрам. Ідеально, якщо на шампур поміщається 6-8 шматочків, які знаходяться в деякому віддаленні від розпечених бортиків.
Що стосується глибини, то більшість фахівців вважають найбільш підходящим відстанню 20 сантиметрів. Саме таке розташування м`яса і вугілля гарантує відмінне прожарювання страви і попереджає можливість зайвого всихання.
В цілому розміри мангала підбираються в індивідуальному порядку, проте слід враховувати поради досвідчених власників подібних конструкцій. Перед першою експлуатацією варто переконатися в стійкості мангала. Його опора повинна бути чотирьохточкові і мати можливість чим-небудь закріпитися на будь-якій поверхні. Наприклад, за допомогою закапування в землю нижній частині ніжок. Метал, з якого споруджено мангал, повинен витримувати високі температури, не виділяючи при цьому шкідливих речовин в атмосферу.
