З точки зору психології іменувати очі, вуха або ніс «органами почуттів» не цілком коректно. Почуття - це поняття, що відноситься до емоційної сфери, а психічний процес, який забезпечується цими органами, називається відчуттям. Наукова назва органів почуттів - аналізатори, адже вони дозволяють мозку аналізувати навколишню дійсність і внутрішнє середовище організму.

структура аналізатора

Будь-який аналізатор складається з трьох відділів.

Перший відділ - периферичний, сприймає подразник і трансформує його в збудження. Саме периферичні відділи аналізаторів в побуті називають «органами почуттів». Безпосередня трансформація зовнішніх подразнень в збудження відбувається в особливих клітинах - рецепторах, які є головною частиною периферичного відділу.

Другий відділ - нервові волокна, що передають збудження від периферичного відділу до центральної нервової системи. Такі волокна називаються аферентні, доцентровими або чутливими.

З рецепторного відділу по аферентні волокнах збудження передається у відповідну зону кори головного мозку - корковий відділ аналізатора, де і виникає відчуття.

Нерідко говорять про «п`яти почуттях» (тобто відчуттях), властивих людині. Насправді відчуттів у людини більше. Поряд із зором, слухом, нюхом, дотиком і відчуттям смаку до таких належать відчуття рівноваги і пропріорецептивні відчуття, які сигналізують про розслаблення і скорочення м`язів, а також больові відчуття. Перші п`ять аналізаторів виявилися «на особливому положенні» тому, що поставляються ними відчуття більшою мірою усвідомлюються. Біль займає особливе місце, тому що не існує окремого органу, де були б локалізовані такі рецептори.

Роль аналізаторів в житті того чи іншого істоти не однакова. Наприклад, людина легко переносить втрату нюху (з кожним таке траплялося під час нежиті), може примиритися зі зникненням смакових відчуттів, а ось втрата зору, слуху або відчуття рівноваги перетворює людину в важкого інваліда. Для собаки ж, навпаки, втрата нюху набагато важче втрати зору.

рецептори

Будова і функціонування аферентних волокон і коркового відділу у всіх аналізаторів схоже, специфіка полягає в будові периферичного відділу і типі рецепторів.

Рецептори поділяють по розташуванню на екстерорецептори, розташовані на поверхні тіла, і інтерорецептори, що знаходяться всередині організму. Але головний принцип класифікації рецепторів - це ті дії, які вони здатні трансформувати в збудження.

Хеморецептори реагують на склад хімічних речовин, такі, наприклад, смакові і нюхові рецептори. Механорецептори реагують на тиск, дотик, коливання повітряного або рідкого середовища і інші механічні дії, вони «відповідають» за слух, пропріорецептивні відчуття, постачають інформацію про підвищення і зниження кров`яного тиску та інші зміни внутрішнього середовища організму. Фоторецептори реагують на світло, розташовуються вони на сітківці ока. Терморецептори сигналізують про зміну температури навколишнього середовища.

Особливе місце займають ноцицептори - рецептори, відповідальні за больові відчуття. По суті справи, це ті ж хеморецептори, механорецептори і терморецептори, але працюють вони тільки при дуже великої інтенсивності подразника. Болюче відчуття викликає і надмірно гаряча вода (терморецептори), і надто велика кількість гострих приправ в їжі (хеморецептори), і надто гучний звук (механорецептори). Але все ж у цих клітин є особливість, що відрізняє їх від інших рецепторів - полимодальность. Це означає, що одні й ті ж рецептори збуджуються від різних впливів, що загрожують організму.