Як ніс розпізнає запахи
Людина і тварини сприймають запахи за допомогою нюхового аналізатора, який включає в себе рецептори слизової оболонки носової порожнини, а також нюхові нерви і структури головного мозку.
1
Молекули речовин дратують нюхові рецептори, а нервові волокна нюхового нерва проводять імпульси в головний мозок, в якому проходить аналіз сили і якості запаху.
2
Більшість тварин сприймають запахи за допомогою спеціалізованих органів нюху, які розташовуються у верхній частині дихального тракту. Ніс складається з зовнішнього носа і носової порожнини з підрядними пазухами. Порожнина носа повідомляється з лобової пазухою, верхньощелепної порожниною і воздухоноснимі осередками гратчастої кістки лицьового скелета.
3
Зовнішній ніс утворює кістково-хрящової скелет, покритий м`язами і шкірою. Носова перегородка ділить порожнину носа на дві половини. З зовнішнім середовищем ця порожнина сполучається через ніздрі, а з носоглоткою - через задні отвори, які називають хоанами.
4
Слизову оболонку порожнини носа покриває миготливийепітелій, також вона містить рецептори нюхового нерва. У носовій порожнині ссавців площа нюхового епітелію збільшена за рахунок носових нюхових раковин, які мають ажурне переплетення гратчастої кістки. Тканини носа рясно забезпечуються кров`ю.
5
При впливі пахучого речовини на нюховий епітелій його поверхня стає електронегативної. Виникає при цьому зрушення потенціалу клітинної мембрани призводить появи нервового імпульсу або зміни його частоти. Рецептори мають різну вибірковість, до деяких речовин вони можуть бути несприйнятливі.
6
Рівень розвитку нюху у тварин дуже сильно розрізняється. Нюх допомагає їм при пошуку їжі і статевих партнерів, служить для біокомунікації і орієнтації. Серед ссавців виділяють макросоматіков, що володіють тонким нюхом, до них відносяться сумчасті, комахоїдні, копитних і хижі. Тварин, слабо розрізняють запахи, називають мікросоматікамі, до них відносяться примати, в тому числі осіб, кити і ластоногі. Наприклад, у собаки в 45 разів більше нюхових рецепторів, ніж у людини.
7
Для нюх людини характерна різна чутливість по відношенню до різних заходів. Висока концентрація пахучого речовини може подразнювати слизову оболонку носа, викликати чхання і навіть спазми бронхів. Нюх погіршується або зникає при атрофічних зміни слизової оболонки носа, а також при травмі деяких відділів мозку. При порушенні нюху спостерігається зниження сприйняття запахів або його загострення.
Статті за темою "Як ніс розпізнає запахи"
Оцініть, будь ласка статтю