Магнітики, дрібнички, посуд та інші подібні презенти сьогодні поступово виходять з моди. А найкращими подарунками з закордону стають предмети, здатні дозволити відчути смак чужої країни навіть тим, хто ніколи в ній не був. Іспанія знаменита не тільки своїми курортами і фестивалями. Тут здавна існує традиція пиття вина і тут же знаходиться батьківщина найзнаменитіших вин в світі. А тому з Іспанії логічно привезти в подарунок друзям пляшку-другу її знаменитого вина.

Іспанія для туриста - рай обіцяний. Сонце, достаток фруктів, краса місцевої природи, величезна кількість пам`яток, цікаві свята та фестивалі, що залишають найяскравіші враження - все це гаряча і гостинна Іспанія.

Іспанія входить в трійку світових лідерів - виробників вина. В країні вирощується більше дев`яти сотень сортів винограду.

Гурманам тут теж роздолля. Складно називати основні прикмети іспанської кухні. Адже в країні цілих сімнадцять регіонів, кожен з яких має власні кліматичні особливості, культуру і, зрозуміло, кулінарні традиції. Однак в кожному регіоні Іспанії, хоч би якою була його кухня, на стіл обов`язково подадуть прекрасне іспанське вино. І найкращим сувеніром, привезеним з цієї країни, стане пляшечка найзнаменитішого напою Іспанії.

Вино - найпоширеніший напій у Іспанії. На території країни налічується близько шістдесяти виноробних регіонів.

Херес

Самим знаменитим вином Іспанії по праву вважається херес - чудове кріплене біле вино з дивним смаком. Історія напою налічує багато сотень років, а технологія приготування унікальна.

Херес став відомим завдяки англійським купцям, імпортувати його по всьому світу починаючи з XV століття.

Територія, на якій вирощується виноград для напою, становить всього лише близько півсотні квадратних кілометрів південній Андалусії - регіон Херес-Херес-Шеррі і Манзанілья де Санлукар де Баррамеда. Тільки тут поєднання природних факторів дозволяє виростити ягоди, з яких і виходить знамените смачне вино. І тільки тут може проводитися справжній херес - так само, як справжнє шампанське завжди родом з Шампані, а коньяк - з провінції Коньяк.

Особливості англійської мови не дозволяють вимовити «херес». Англійці замінили «херес» на «шеррі», що стало міжнародним назвою напою.

Існує безліч різновидів хересу. Однак по суті всі вони належать до двох груп - Фіно (Fino) - найпопулярніший тип хересу, і ж Олоросо (Oloroso) - більш повнотіле і міцне вино. Потрібно зауважити, що для виробництва хересу підходять лише три сорти винограду. Для Фіно використовується лише ягоди сорту Паломіно, а для Олоросо придатний виноград всіх трьох сортів.

Малага

Ще одне добре відоме вино Іспанії - малага. Це знамените десертне вино родом, як і херес, з провінції Андалусія. Малага виробляється за унікальною технологією і має абсолютно унікальний смак, в якому помітні шоколадно-кавові відтінки і бальзамічні нотки. На радість шанувальників вишуканого вина, малага - напій-довгожитель. Навіть при вікової витримці він не втрачає своїх якостей, а, навпаки, стає лише багатшими смаком і ароматом.

Малага була улюбленим напоєм російської імператриці Катерини II і всього її двору.

Зрозуміло, список знаменитих іспанських вин не вичерпується лише двома найменуваннями. Але херес і малага - це вина, що вже стали легендами. А тому саме вони здатні найбільш повно передати аромат і справжній смак Іспанії.

Рада 2: Яке вино привезти з Іспанії

Іспанія у більшості людей асоціюється з сонцем, фламенко і коридою, однак є ще один момент - це знамениті іспанські вина. Щоб привезти з Іспанії смачне і якісне вино, потрібно орієнтуватися в іспанській винної класифікації і знати, які марки є найбільш популярними і якісними.

Інструкція

До категорії столових вин або Vino de Mesa відносять напої, які виготовляють з кількох різних сортів винограду, вирощуваних в некласифікованих виноградниках. У категорії місцевих вин або Vino de la tierra знаходяться напої, на етикетках яких виробник має право вказати регіон виробництва, рік врожаю і сорт використовуваного винограду. Вина Vino Comarsal входять в категорію декласованих вин, які випускаються в деяких регіонах і не дотягують до категорії марочних напоїв через поганий врожай або недотримання норм виробництва.

До категорії марочних вин або Denominacion de Origen відносяться вина з виноробних регіонів, в яких процеси вирощування сортів винограду, виробництва напою і його продажу контролюються Радою. Цей місцевий орган контролю регламентує виноград, сорти яких дозволено в тому чи іншому регіоні для виготовлення марочних вин, а також методи його обробки і період старіння напою. Завдяки діяльності Ради, іспанські вина гарантують чистоту від діоксиду сірки та інших хімічних домішок. У вищу категорію входять вина Denominacion de Origen Calificada, що виготовляються тільки в найкращих виноробних регіонах.

Найбільш відомим іспанським вином є ріоха, яку виробляють в однойменному регіоні Rioja Alta. В регіоні Rioja Alavesa роблять більш м`які і легкі вина, тоді як регіон Rioja Baja спеціалізується на популярних столових винах не найкращої якості. Цінителі рекомендують привезти з Іспанії вино Alta «gran reserva», що має оригінальний і неповторний смак. Також з цієї сонячної країни привозять справжній херес Fino, Amontillado і Manzanilla, який в його теперішньому вигляді роблять тільки іспанські винороби.

Не менш популярні і вина «Пало Картадо» і «Олоросо» - сухі вина з мінімальним вмістом цукру, темно-золотистим кольором і присмаком волоського горіха. При цьому «Олоросо» є більш ароматним, ніж «Олоросо». Також в Іспанії купують «Педро Хіменес» - високоякісне хересного вино, виготовляється з самого стиглого в`яленого винограду, що додає напою дуже солодкий смак і красивий темний колір. Ну і, звичайно ж, з Іспанії не можна повернутися без знаменитого «Москатель», що володіє характерним сортовим ароматом.