Коньяк є міцним алкогольним напоєм янтарно-золотистого кольору зі складним ароматом з відтінками ванілі і м`яким, гармонійним смаком. Оцінити і відчути всі переваги коника ви зможете тільки, знаючи, як правильно пити цей напій.

Інструкція

За 20-30 хвилин до вживання відкрийте пляшку, щоб аромат коньяка поширився по всій кімнаті. Чи не охолоджуйте цей напій, його температура повинна бути трохи вище кімнатної.

Пити коньяк прийнято зі спеціальних коньячних келихів - сніфтер (sniff). Вони мають форму пузатої чарки на ніжці, різко звужується до верху. Сніфтер бувають місткістю 70 і 250-400 грамів.

Налийте приблизно 1/8 ємності келиха і тримайте його так, щоб ніжка перебувала між середнім і безіменним пальцями, а денце розташовувалося на долоні.

Налив напій в келих, доторкніться пальцем до його зовнішньої стінки. Якщо з іншого боку залишиться відбиток пальця, значить, ви тримаєте в руках коньяк високої якості. Пообертайте келих навколо власної осі. Якщо сліди від стікає напою на його внутрішніх стінках видно протягом 5 секунд, ви маєте справу з коньяком 5-8 років витримки, якщо 15 секунд - коньяк приблизно 20-річний. У 50-річного коньяку ці сліди розрізняються протягом 17-18 секунд.

Піднесіть келих до губ, але не пийте, спочатку вдихніть його аромат. Існує 3 «хвилі» ароматів коньяку. Першу «хвилю» - легкі ванільні тони - можна вловити на відстані 5 сантиметрів від краю келиха. Другу «хвилю» - квіткові і фруктові запахи - можна відчути безпосередньо біля краю келиха. А третя «хвиля» - це запахи «витримки». Щоб їх відчути, необхідно володіти розвиненим нюхом.

Насолодившись ароматом напою, маленькими ковточками пробуйте його на смак, відчуваючи, як він поширюється в роті, розкриваючи свій неповторний букет.

Закушувати коньяк не прийнято, особливо лимоном, він здатний перебити запах і смак цього напою. Краще під язик покладіть маленький шматочок шоколаду, і як тільки він почне танути, випийте коньяк.

Молодий коньяк допускається пити з льодом, його смакові якості від цього не постраждають, а ось більш старий напій краще вживати в чистому вигляді.

Існує національне правило трьох «С» (Cafe, Cognac, Cigare) вживання коньяку: спочатку випийте кави, потім коньяк і після цього викурите сигару.

Пийте коньяк не поспішаючи, в скромній обстановці, в колі близьких людей. Як правило, він вживається після застілля. Відчути смак і букет коньяку не можна, якщо пити його під час їжі.

Рада 2: Як пити коньяк

Коньяк не є застільних напоєм. Його прийнято випивати окремо від їжі, сидячи в кабінеті або в інший спокійній обстановці. Не слід пити цей напій залпом. Його прийнято смакувати.

Вибір келиха для коньяку

Щоб отримати задоволення від вживання коньяку, потрібно вміти відчувати аромат подібного напою. Саме тому існує келих спеціальної форми для коньяку, який називається «сніфтер». Він виготовлений з некольоровими гладкого скла або кришталю, має вигляд пузатої чарки на невисокій ніжці, різко судженої догори. Сніфтер можуть бути невеликими, місткістю до 70 грамів і більше на 250-400 грамів. При цьому коньяк наливають максимум до того рівня, де визначається найширша частина сніфтер. Скільки наливати - підкаже келих.

Коньяком потрібно насолоджуватися, кожним ковтком.

Як правильно пити коньяк

Коньяк можна пити з кубиками льоду, це анітрохи не зіпсує його смак. При подачі на стіл коньяк повинен мати певну температурою - вище кімнатної. При цьому келих з коньяком можна зігріти тільки в долонях, тримати цей алкоголь над вогнем є поганим тоном.

П`ється коньяк в чистому вигляді, перед подачею чаю або кави.

Коньяк не можна закушувати. Можна з`їсти шматочок яблука, а краще - часточку шоколаду. Не рекомендується закушувати цей благородний напій виноградом, щоб уникнути будь-яких небажаних наслідків. Також можна посилити смак коньяку, якщо пригублювати його не поспішаючи і розмовляючи зі знайомими, мати можливість поєднувати все це з чашкою міцного, чорної кави. Згідно французькому стилю, спочатку потрібно випити кави, потім коньяк, а після цього викурити сигару. У цьому випадку потрібно розуміти, скільком негативом це може обернутися для організму.

З недавнього часу з`явилася тенденція змішування молодого коньяку з мартіні і з льодом. Але необхідно врахувати, що для приготування будь-яких змішаних напоїв слід використовувати ординарний коньяк, який найбільш вдало може поєднуватися з молоком, морозивом, кавою, вершками, чаєм, апельсиновим або лимонним соком, сиропом, лікером, а також різними безалкогольними газованими напоями (наприклад, пепсі або кока-колою).

Також можна пити коньяк з лимоном, градус напою буде не так сильно відчуватися. В цьому випадку смак коньяку буде притуплен кислим смаком фрукта. Коньяк прекрасно поєднується з тоніком і апельсиновим соком.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!