Як прикрасити посуд для коктейлю

Протріть краю келиха шматочком лимона, лайма чи апельсина, попередньо віджавши з нього зайвий сік, щоб він не стікав по всьому келиху. Насипте в плоске блюдце рівномірний шар цукру або цукрової пудри (для солодких коктейлів) або солі і перцю (для гострих, солоних або міцних коктейлів). Опустіть келих на блюдце і трохи покрутіть, створюючи по його краю тонку облямівку з солі або цукру. Чи не вдавлюють келих занадто сильно, це може привести до утворення грудочок. Переверніть келих і налийте коктейль, відступивши півсантиметра від краю. Таке їстівне прикраса можна зробити кольоровим. Додайте в цукор кілька крапель кольорового сиропу.

Розтопіть на водяній бані шоколад, відповідний до смаку до коктейлю, і опустіть в нього келих, створюючи облямівку. Поки шоколад не застигне, можна посипати його меленої карамеллю, кокосовою стружкою, кондитерської присипкою або декоративними намистинами для випічки. Або натріть шоколад на тертці, змастіть краю келиха медом і опустіть келих у шоколадну крихту, щоб вона щільно приклеїлася. Краї пікантних коктейлів можна прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею, кмином, куркумою або паприкою. Для цього краю келиха змащуються лаймом, лимоном або огірковим соком і занурюються в приготовлену посипання.

Змастіть краї келиха напоєм, який збираєтеся подавати, і опустіть в какао-порошок або швидкорозчинний кави, щоб утворилася щільна облямівка по краю келиха. Така прикраса додасть додатковий смак коктейлю.

Окрасою можуть служити заморожені в кубиках льоду шматочки фруктів або ягід. Помістіть в форму для льоду вишню, смородину, полуницю, малину, яблуко, персик. Залийте водою, заморозьте і покладіть в келихи по 3-5 шматочків льоду. Свіжі літні коктейлі можна прикрасити гілочкою м`яти, помістити на край келиха часточку лимона, лайма, апельсина, яблука або вишні, попередньо надрізати їх збоку. Фрукти можна з`єднати між собою шпажками або зубочистками і встановити на край у вигляді віяла. Солоні та гострі коктейлі можна прикрасити гілочкою селери або кропу.

Використовуйте спеціальні форми для льоду, за допомогою яких можна створювати незвичайні прикраси у вигляді сердець, куль, кубів, еліпсів та інших фігур. Така подача підійде для прозорих світлих коктейлів. Подкрасьте лід сиропом або соком і додайте в коктейль. Для прикраси також підійде цедра лимона або апельсина, шириною не більше 0,5 см, закручена в спіраль. Придбайте готові прикраси для коктейлів - парасольки, трубочки різної форми з прикрасою. Використовуйте їх разом з прикрасою краю келиха з коктейлем.