Особливості збирання цибулі
Урожай цибулі збирають при сонячної сухої погоди, коли стебла рослини починають жовтіти і припадають до землі. Якщо раптом з дати посадки цибулі вже пройшло достатньо часу, а стебла ще не припали до землі, їх потрібно покласти самостійно (завдяки цьому цибуля перестане отримувати поживні речовини і підготується до майбутнього викопування). Та й до того ж за кілька днів до збору врожаю перестають поливати рослини.
Забирають цибулю, починаючи з середини серпня і закінчуючи першою половиною вересня.
Лук з землі не рекомендують висмикувати: його акуратно викопують вилами, не пошкоджуючи цибулинки. Але не потрібно поспішати збирати врожай: нехай цибулю поніжитися під сонячними променями і підсохне (це забезпечить високу збереження врожаю). Якщо ж на дворі під час збирання врожаю невеликий дощ або похмура погода, сушать зібраний з грядок цибулю під навісом. Крім того, сушити зібраний урожай можна в духовій шафі або електросушарці при невеликій температурі (35оС - 40оС) протягом 4-5 годин. Дуже важливо не допустити пересушування цибулинок, так як лушпиння, що покриває цибулю, потріскається і для хвороботворних бактерій відкриється поле для діяльності. Якщо цибуля не просушити, велика ймовірність того, що урожай частково згниє (загине).
Коли зібраний цибулю підсохне, акуратно обрізають корінці, залишаючи 1-1,5 см, а також стебла довжиною 7-10 см. Правильно зібраний і якісно просушеної ріпчаста цибуля - гарантія того, що зібраний урожай не зіпсується і збережеться надовго.
Як правильно зберігати цибулю
Викопаний і якісно просушений цибулю поміщають в дерев`яні ящики: його розкладають в тару так, щоб висота складених цибулинок не перевищувала 22-25 см, а зверху покривають сухий цибулевим лушпинням.
Для зберігання цибулі ні в якому разі не можна використовувати поліетиленові пакети, оскільки вони не пропускають повітря.
Для зберігання краще вибрати сухе прохолодне місце, наприклад, це може бути підвал або льох. У дерев`яних ящиках проробляють вентиляційні отвори з боків. Вважається, що найкраща температура для зберігання цибулі - 0 ° С. Якщо ж будинку немає льоху або підвалу, зберегти зібраний врожай можна на кухні або на балконі (при цьому температура повинна бути 18оС - 20оС). При зберіганні на кухні лук час від часу потрібно оглядати, вибираючи і викидаючи зіпсовані цибулинки. Якщо перекласти цибулю листям папороті, він збережеться надовго.
