Помідори черрі бувають різних сортів, деякі з них виростають більш 1 метра у висоту, інші низькорослі. Якщо ви хочете вирощувати томати в домашніх умовах, вибирайте низькорослі сорти до 40 см.

Посійте насіння в ящики або квіткові горщики (якщо ви будете вирощувати їх вдома). Добре полийте посадки теплою водою і накрийте харчовою плівкою. Томати швидко сходять, так що перші паростки ви побачите вже через 3-5 днів.

Розсаду потрібно проріджувати відразу, як тільки вона трохи підросте. Робити це коли саджанці ще зовсім маленькі не рекомендується, так як необхідно провести відбір і залишити тільки найсильніші. Якщо ж ви посадили насіння на великій відстані один від одного, проріджувати їх не потрібно. При вирощуванні в горщиках потрібно залишати тільки по одній рослині, в іншому випадку вони будуть заважати один одному нормально рости.

Не забувайте періодично рихлити і поливати рослини, а в період цвітіння запилювати помідори черрі "зав`яззю". Удобрювати томати також необхідно. Для цього придбайте будь-яке комплексне добриво, але перш ніж його використовувати, вивчіть інструкцію на упаковці. Часто удобрювати не потрібно, достатньо робити це лише 1 раз в 2-3 тижні.

Якщо у вас ростуть високі помідори, обов`язково поставте кілочки, інакше стебла під вагою плодів зламаються. Низькорослі сорти, особливо ті, що ростуть будинки, підв`язувати не потрібно.

Черрі годі й пасинкувати. Але якщо рослина стає занадто густим, зріжте непотрібні гілки. Пасинки ростуть між справжнім листком і стеблом. Чи не обрізайте основні листя, томат буде погано плодоносити або зовсім почне боліти.

Через кілька місяців після посадки на рослинах почнуть зав`язуватися плоди. Зріють черрі дуже швидко, а плодоносить один кущ близько 6 місяців. Збирайте плоди у міру їх дозрівання. Якщо ви будете правильно доглядати за рослиною, то воно порадує вас рясним врожаєм.

Відберіть красиві і свіжі помідори черрі без гнилі або побитости. М`які і роздавлені черрі видаліть. Відокремте помідори від плодоніжок, злегка промийте в холодною водою і кожен помідор наколи виделкою. Проколювати помідори необхідно для того, щоб вони в процесі маринування не потріскалася.

Перекладіть помідори в невелику каструлю або будь-яку іншу ємність, яку ви використовуєте для маринування овочів.

Приготуйте спеції для маринаду: часник, чорний перець, коріандр і зелень на ваш смак. Часник необхідно очистити і 2 головки натерти на крупній тертці. Має вийти близько 2 столових ложок тертого часнику. Як зелені в маринад можна додавати невеликі парасольки кропу, листя смородини, вишні, лавровий лист, гвоздику, хрін і ін. Черрі дуже смачні і мають прекрасний ароматом, також особливу нотку їм додасть незвичайний маринад.

Додайте в каструлю до помідорів чері підготовлені спеції.

В окрему миску залийте окріп і розчиніть 2 столові ложки солі і цукрового піску. Залийте помідори і спеції окропом і залиште до повного охолодження маринаду природним шляхом.

Після того як маринад охолов, злийте його в окрему ємність. Доведіть маринад до кипіння і додайте 1 чайну ложку меду і 2 столових ложки 9% -ного оцту, перемішайте до повного розчинення меду. Додавати оцет випливає з розрахунку: 2 столових ложки 9% -ного оцту на 1 літр рідини.

Простерилизуйте банку для укладання помідорів. Помідори черрі красиво розкладіть в банку. Заповніть банку помідорами практично до самого верху, залишивши невелике місце для зелені, залийте маринадом. Банку з черрі переверніть, закутайте і залиште до повного охолодження. Часникова стружка спочатку виявиться на дні банку, але після повного остигання підніметься догори.

Тільки після того як банку з черрі повністю охолоне, поставте її в холодильник на 1-2 дня. За кілька днів черрі повністю промаринується.