Повсякденні справи по дому можуть доставляти жінці радість за умови, що кухня обладнана функціональної технікою і укомплектована необхідною для приготування їжі посудом.

З чого почати вибір посуду

У величезній різноманітності кухонного начиння дуже важливо не купити підробку. Класифікація посуду проводиться за зовнішнім виглядом, розмірами, матеріалом виготовлення, безпеки. При покупці нержавіючої посуду потрібно звернути увагу на маркування. Якщо стоїть 18/10, то готувати в ній цілком безпечно. Також можна купити посуд з чавуну або нержавіючої сталі. Приготування традиційного плову або гасіння птиці не може обійтися без чавунної посуду.

Емальований посуд відрізняється практичністю і високою міцністю. У ній можна не тільки готувати, але і зберігати їжу, робити маринади і варення.

Сьогодні великою популярністю користується посуд з тефлоновим покриттям. Однак фахівці попереджають, що при сильному нагріванні вона виділяє шкідливі для здоров`я речовини. Тільки при правильній експлуатації такий посуд буде безпечна.

Наступний показник - це вага посуду. Легка посуд легко деформується. При виборі сковорідки особлива увага приділяється рельєфу дна. Керамічний посуд справедливо вважають найбезпечнішою, тому вона займає найвищі позиції.

Параметри вибору посуду

Все більше споживачів схиляються до вибору екологічно чистого посуду. Незважаючи на свою крихкість, скляний посуд використовується для приготування їжі в мікрохвильовій печі, і вона не так вибаглива в догляді.

Починати вибір посуду потрібно з розмірів і обсягу виробів. Якщо на посуді є напис "Тільки для електричної плити", То використовувати її на плитах з склокерамічним покриттям не можна. Буде не зайвим мати в будинку емальований посуд з нержавіючої окантовкою. Ефективність тієї чи іншої посуду визначається показником збереження поживної цінності продуктів при їх готуванні, натурального аромату і кольору. Окремо варто згадати про кришках для посуду. Вона повинна герметично прилягати до каструлі і мати пароотводную отвір.

Терморегулююче дно - це нова технологія, яка дозволяє рівномірно нагрівати поверхню посуду. Їжа, приготована в такому посуді довго не холоне. А збереження корисних властивостей продуктів досягається за рахунок швидкої циркуляції пара всередині. Якісний посуд повинна мати багатошарову структуру дна і стінок.

Вдалою може вважатися покупка посуду від відомих виробників. Вироби від Tefal, Vitesse, Gipfel і інших відмінно себе почувають в домашньому господарстві і в комерційних організаціях. Німецька, іспанська, італійська посуд не тільки зручна, безпечна, але і універсальна. Сучасні професійні кулінари відзначають високу функціональність і довговічність нержавіючої посуду. На кухні потрібна не одна сковорідка або каструля різних форм і розмірів, а кілька. Головне, щоб їжа, приготована на такому посуді була корисною і смачною.

Рада 2: Як вибрати посуд з нержавіючої сталі

Посуд з нержавіючої сталі не так давно прийшла на наші кухні. Вона дуже зручна, має презентабельний вигляд, асортимент дуже широкий. Адже не дарма нержавіюча сталь названа «матеріалом століття». Для виробництва посуду найчастіше використовують «сталь 18/10» - це маркування означає процентне співвідношення в стали хрому і нікелю.

Інструкція

Щоб вибрати якісну посуд з нержавіючої сталі, потрібно врахувати деякі критерії. Гарна посуд обов`язково повинна мати «подвійне» або навіть «потрійне» дно. Також вона повинна бути штампованої або литої. Лита, правда, набагато дорожче, ніж штампована, та й зустрічається на наших кухнях набагато рідше. Вона володіє хорошими споживчими характеристиками і служить набагато довше. Ось тільки штампована посуд приваблює сучасних покупців набагато частіше. І все через невисоку ціну.

Посуд з нержавіючої сталі не повинна бути легкою. Перед покупкою обов`язково потримаєте її в руках. Зверніть увагу на товщину стінок посуду - вони ні в якому разі не повинні бути тонкими. Також на посуді не повинно бути ніяких дефектів: подряпин, опуклостей, вм`ятин та іншого. Дивіться на якість полірування. Пам`ятайте, що матова поверхня остигає швидше, ніж блискуча.

Купуйте посуд в спеціалізованих магазинах. Купувати її на ринку - свідомо згубна ідея. Адже такий посуд прослужить вам максимум 3 роки. Адже не дарма кажуть, що скупий платить двічі. Так що краще не економити на посуді, а відразу ж купувати таку, яка буде служити вам довго і як то кажуть, віддано.

Після покупки посуду не забувайте про правильний догляд за нею. Доглядати за посудом з нержавіючої сталі не дуже складно, але тим не менш, робити це необхідно. обробляйте посуд за допомогою м`якої губки, робіть це під теплою водою і з миючим засобом. Якщо бажаєте зберегти сталевий блиск посуду, то доведеться полірувати її. Вапняні плями з поверхні нержавійки можна прибрати за допомогою оцту або лимонної кислоти. Якщо ви будете дотримуватися всіх правил догляду, ваша посуд буде радувати вас ще багато років після покупки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!